Restaurantes y chefs galardonados con el premio James Beard de Miami

Pao de Paul Qui

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Sushi Pubbelly

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Culinaria de Miami Scene no es ajeno a la aclamación crítica y al reconocimiento internacional, ya que cuenta con más que su parte justa de restaurantes galardonados y chefs de renombre mundial. Los lugareños han demostrado una y otra vez que no se debe dudar de sus paladares refinados, ya que continúan dando la bienvenida a un número creciente de restaurantes de prestigio y chefs famosos con los brazos abiertos.

Si eres un apasionado de la gastronomía y siempre estás buscando tu próxima comida de cinco estrellas, considera a Miami tu capital culinaria suprema . En casi todos los lugares a los que recurres, puedes encontrar una mesa en un restaurante con un James Beard Award o dos en su haber.

Estos son algunos de los mejores restaurantes y los mejores talentos de Miami, que sirven cocina de primera clase para deleitar a los comensales de todo el mundo.

Chef Douglas Rodriguez en Ola

El chef Douglas Rodríguez es nativo de Miami criado por padres inmigrantes cubanos. Su rica herencia culinaria y su dominio de los sabores latinos han estado haciendo olas en Miami durante más de dos décadas. Recibió dos nominaciones al James Beard Rising Chef del Año, ganando su lugar de inspiración latina, Restaurante Ola , un lugar codiciado entre los numerosos restaurantes James Beard de Miami.

Al llegar a Ola, lo recibirán ricos acentos de madera, tonos neutros profundos y un diseño rústico agradablemente masculino. Póngase cómodo en una de las lujosas cabinas y prepare sus papilas gustativas para el sabor del siguiente nivel, perfectamente dividido en porciones ligeras que lo mantendrán ordenando más. La selección de ceviches es uno de los aspectos más destacados del menú de Ola, al igual que el postre ecléctico y celestial de “cigarros” de chocolate. Situado en 2360 Collins Ave., Miami Beach .

Chef Michael Schwartz
Chef Michael Schwartz

Chef Michael Schwartz en Michael's Genuine Food & Drink

Uno de los ganadores del premio James Beard favorito de Miami, el chef Michael Schwartz es el orgulloso poseedor del título del 2010 El mejor chef del sur. Mantiene su supremacía culinaria en Comida y bebida genuina de Michael en el vibrante de Miami Distrito de diseño , donde ofrece generosas raciones de alegría en forma de platos locales, maravillosamente auténticos.

El menú de Michael's Genuine Food está lleno de ejemplos de su genio culinario, aprovechando al máximo El marisco y la granja capturados en vivo de Miami Fresh Produce . Coma a través de comidas dignas de antojo como la tostada francesa de caramelo pegajoso, el sándwich de pastrami casero y el pargo asado al horno de leña, cada uno más delicioso que el anterior. Situado en 130 NE 40th St., Miami.

Chef Paul Qui en Pao by Paul Qui

El currículum culinario del chef Paul Qui se lee como algo salido del sueño de un entusiasta, completo con un Premio James Beard y una victoria en Bravo's Top Chef. Una vez descrito por el chef Tom Colicchio como el competidor más talentoso en la historia de Top Chef, el chef Qui salió de su nueva fama con una pasión renovada por su oficio.

A Pao por Paul Qui , lleva a los comensales a una exploración internacional de sabores, inspirándose en la cocina española, filipina, francesa y japonesa para diseñar una audaz versión de la cocina asiática moderna. Situado en 3201 Collins Ave., Miami Beach .

Chef Naomi Harris en Madruga Bakery

UNA 2019 nominada al panadero excepcional, Naomi Harris elabora panes rústicos utilizando técnicas tradicionales en Panadería Madruga . Solo un bocado de un pan recién horneado lo transportará de regreso a un momento diferente, cuando las panaderías molieron su propia harina y usaron ingredientes simples y honestos. Esta dedicación a la autenticidad se manifiesta en todos los aspectos de la experiencia en Madruga, desde la vista de la cocina abierta y la sala del molino hasta un ambiente genuinamente acogedor.

Si apareces con mucha hambre, te alegrará saber que hay más que solo pan para disfrutar en Madruga: el menú completo presenta una deliciosa selección de pasteles, sándwiches, ensaladas y tostadas cargadas. Situado en 430 S. Dixie Highway, Coral Gables .

Alter 's Chef Brad Kilgore
Alter 's Chef Brad Kilgore

2019 Los chefs de Miami nominados al premio James Beard

Si no puedes tener suficiente de los chefs y restaurantes honrados por James Beard de Miami, te alegrará saber que el destino no está ralentizando su récord ganador en el corto plazo. Aquí hay un puñado de chefs de Miami que aparecen en la lista de nominados al Premio James Beard de 2019:

La presencia de Miami en la lista de 2019 Los nominados a James Beard no son nada nuevo: el área ha impresionado a los críticos de la Fundación James Beard durante años.

Historia de la cocina aclamada de Miami

No es solo el 2019 Los chefs de Miami nombrados anteriormente que están recogiendo los Premios James Beard a izquierda y derecha. Miami cuenta con una larga lista de ganadores anteriores durante varias décadas:

  • José Mendín en Pubbelly (Semifinalista de los mejores chefs de América, 2012 - 2016 ): Los platos pequeños para compartir inspirados en la cocina asiática y latina son lo más destacado de este restaurante informal por José Mendín.
  • los Broken Shaker (Programa de barra excepcional, 2013 y 2014 ): Con un nombre como " los Broken Shaker ", No sorprende que los cócteles artesanales en este bar informal y elegante hayan ganado el reconocimiento de la industria.
  • Versailles Restaurant (Premio America's Classics, 2001 ): Versailles Restaurant ha sido un ícono de Miami desde la década de 1970, conectando a sus invitados con el Personalidad única y cultura vibrante de Cuba a través de sus platos de autor.

Un chef galardonado con el Premio Michelin llega a Miami

No solo los ganadores de James Beard se llevan el mundo culinario de Miami: las famosas estrellas Michelin también están iluminando el restaurante Scene . Procedente de Sao Paulo, Kosushi ha sido una característica en la guía Michelin anual desde su debut en Brasil en 2015 . El chef George Yuji Koshoji presenta una combinación inspirada de influencias japonesas y brasileñas en sus magistrales creaciones culinarias, impresionando a muchos de los críticos más duros del mundo.

Para gran entusiasmo de la comunidad culinaria de Miami, el chef Koshoji abrió su primer local de Kosushi en los Estados Unidos, ubicado en la cadera Miami Beach zona. Con su llegada, los amantes de la comida de Miami ahora tienen todo lo que podrían soñar.

Saborea todo lo que Miami's Culinary Scene Tiene que ofrecer

¿Tienes hambre de más de los increíbles talentos culinarios que llaman hogar a Miami? No hay escasez de restaurantes en el área que reciben elogios de críticos y clientes cotidianos por igual, lo que facilita explorar algo nuevo y delicioso todos los días.

Explore nuestro colección de recomendaciones de restaurantes para todos los gustos y ocasiones, desde el más exclusivo hasta el más informal, y descubre tu próximo favorito hoy.

 

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