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Por: Shayne Benowitz

Playas dignas de una postal. Arquitectura art deco. Vibrante vida nocturna. Y, por supuesto, experiencias gastronómicas inolvidables. Estos son solo algunos de los elementos interesantes de Miami Beach es legendario South Beach vecindario . Desde salones de comida de lujo hasta lugares históricos de mariscos y restaurantes dirigidos por chefs famosos, la escena gastronómica en South Beach es algo que debe experimentar en una visita al Gran Miami y Miami Beach .

Mercado fuera del tiempo

Para obtener una muestra completa de Miami, todo bajo un mismo techo, diríjase a Mercado de tiempo fuera cerca Lincoln Road , una popular vía peatonal de una milla de largo. Un concepto de la revista homónima de creación de gustos, el salón de comidas de 17,500 pies cuadrados cuenta con más de 20 puestos que resumen lo mejor de lo mejor de la gastronomía de Miami Scene . Pruebe la hamburguesa exclusiva de Kush, pruebe las delicias veganas en Love Life Café, saboree una innovadora pizza de camarones rosados y parmesano de Norman Van Aken en Peace Pie y deléitese con los platos de algunos de los chefs jóvenes más emocionantes de Miami, como Jeremy Ford y Giorgio Rapicavoli. El mercado está anclado por una popular barra principal que presenta algunos de los mejores Sips de la cultura de los cócteles del Gran Miami, incluidas las bebidas de Broken Shaker y Sweet Liberty . Time Out Market también incluye un bar de cócteles secundario y un bar de vinos. Ahorre espacio para un dulce regalo para terminar su aventura culinaria, como una bola de helado Azucar directamente de Little Havana .

Cangrejo de piedra de Joe
Cangrejo de piedra de Joe

Cangrejo de piedra de Joe

¿Busca una experiencia gastronómica icónica en Miami? No busque más. Establecido en 1913 , Cangrejo de piedra de Joe es un icónico Miami Beach destino gastronómico que comenzó como un simple mostrador de almuerzo. Generaciones de lugareños y visitantes adoran su encanto del Viejo Mundo, el estilo de mantel blanco y, por supuesto, sus suculentos cangrejos de piedra, que están en temporada desde mediados de octubre hasta mediados de mayo. Pida las garras de cangrejo frías y agrietadas y un buffet de acompañamientos para compartir, como espinacas a la crema, tomates verdes fritos y batatas espolvoreadas con canela. Hagas lo que hagas, asegúrate de dejar espacio para el famoso pastel de lima de los Cayos de postre. Joe's no acepta reservas; esperar una mesa es parte de la experiencia. Otra opción es dirigirse al Joe's Take Away adyacente para disfrutar de un servicio estilo deli que ofrece la mayor parte del menú del restaurante, y luego llevar su picnic al Beach .

Byblos Miami interior
Byblos Miami

Byblos Miami

Este trasplante de Toronto sirve Fresh y fragantes platos del Mediterráneo oriental, que destacan tanto los ingredientes locales como los tradicionales. Ubicado en un histórico edificio art deco, Byblos ' El opulento y colorido comedor es el escenario perfecto para disfrutar de mezzes como kibbeh de pato o albóndigas manti turcas con berenjena y salsa de yogur. El pan pide al horno de leña con trufa negra, mozzarella de búfala y haloumi es un capricho celestial. Para los platos principales, no puede equivocarse con elementos como el kebab de costilla corta o el salmón del Atlántico al horno con yogur y pasta de ají harissa.

Katsuya South Beach Barra de sushi
Katsuya South Beach ofrece una nueva versión de la cocina japonesa

Katsuya South Beach

Ven a Katsuya en el SLS South Beach Hotel para una cocina impecable del maestro chef de sushi Katsuya Uechi y un ambiente igualmente impresionante creado por el empresario de diseño Philippe Starck. El chef Uechi trabaja con los sabores tradicionales japoneses y los ajusta de manera experta para que coincidan con los gustos estadounidenses, para presentar una nueva versión de la cocina japonesa. Eche un vistazo al exclusivo rollo de sushi del chef: arroz crujiente de atún picante con pimiento serrano, o pruebe un poco de todos los platos destacados del menú con el menú omakase. El restaurante ofrece asientos en el interior y al aire libre, y su Dragon Lounge en la planta superior es un popular lugar de happy hour.

Bazar de José Andrés
Bazar de José Andrés

El Bazar de José Andrés

El chef José Andrés se ha convertido en un ícono mundial gracias a su labor humanitaria y su impresionante portafolio de restaurantes en todo el país. The Bazaar by José Andrés , también ubicado en el SLS South Beach , es un restaurante interior / exterior que ofrece platos de autor del aclamado chef con toques latinoamericanos y caribeños. Los comensales encontrarán que los sabores son familiares, pero la presentación y las texturas son únicas. Los amantes de la comida no querrán perderse el bao con lechón, los conos de caviar y el ceviche de fruta del dragón. Ambientado en un clásico 1939 edificio art deco, la decoración de Philippe Starck es casi tan intrigante como la comida.

Lucali

Ubicado dentro de un almacén espacioso con la sensación del comedor de una abuela italiana en South Beach 'Embarcacion Sunset Harbour área, Lucali es una importación de Brooklyn con seguidores de culto. El restaurante se especializa en un menú sencillo de pizzas al horno de ladrillo, calzones indulgentes y ensaladas sofisticadas. Aquí no se pasa por alto ningún detalle al crear el pastel perfecto, desde el masticable Crust hacia Fresh mozzarella, el salado Parmigiano-Reggiano y la salsa de tomate bien equilibrada. Lucali no acepta reservas y atrae a una multitud, así que llega temprano. Si tiene que esperar, ponga su nombre en la lista y tome un cóctel en el bar adyacente Bay Club, que también sirve un menú limitado y pizzas de tamaño personal. De postre, no te arrepentirás de haber dejado espacio para la tarta de Nutella y ricotta.

Stiltsville Fish Bar Vieira
Stiltsville Fish Bar sirve mariscos clásicos impulsados por técnicas modernas 

Stiltsville Fish Bar

También en Sunset Harbour, Stiltsville Fish Bar es una creación de la poderosa pareja culinaria Janine Booth y Jeff McInnis de "Top Chef" y la fama del premio James Beard. Este lugar de mariscos con comida casera sureña casera es popular entre los lugareños y los visitantes. Deléitese con todo, desde el ceviche de pargo local hasta el decadente pan de cuchara de maíz dulce cubierto con langosta escalfada con mantequilla. Ubicado frente a la Bahía de Biscayne, con una decoración marítima elegante y lamentable, Stiltsville es un lugar privilegiado para un brunch de camarones con sémola, tortillas de hongos silvestres o pollo frito con costra de cítricos y laurel.

Mesa de sushi pubbelly
Sushi Pubbelly

Sushi Pubbelly

La Scene adentro Pubbelly Sushi El comedor con paredes de ladrillo en Sunset Harbor es moderno e informal, y también hay asientos en la acera al aire libre. Aquí, el pedido perfecto podría incluir el rollo de atún patudo sobre una torta de arroz crujiente y pegajosa con aceite de trufa; el rollo de cangrejo de las nieves con mantequilla clarificada; el rollo de tartar de ternera Wagyu; tempura de camarones a la roca; y pimientos shishito. Mantén la mente abierta también, porque estos rollos de sushi "deconstruidos" no se parecen a nada que hayas visto antes. Ordene una botella de sake y prepárese para una experiencia gastronómica deliciosa y única.

La Sandwicherie

A veces desea una comida elegante, y otras veces, solo un sándwich enorme y delicioso es suficiente. Si este último es su estado de ánimo actual, elija La Sandwicherie , un clásico South Beach mostrador de sándwiches que ha estado sirviendo multitudes desde 1988 . Abrir desde 7 h a 5 h Todos los días (sí, lo leíste correctamente), este restaurante de propiedad francesa funciona como un ayudante de resaca incomparable y un lugar para una comida rápida y abundante antes de un día en el Beach . Las porciones son lo suficientemente grandes para que la mayoría de las personas las compartan. Es el aderezo picante de vinagreta francesa casero lo que hace que el sándwich esté completo (consejo: si cenas en el mostrador, se colocan botellas para que puedas agregar un poco más).

Planta South Beach Pizza
Planta South Beach sirve comida innovadora a base de plantas

Planta

South Beach es un lugar elegante y Planta es un destino elegante por derecho propio en la elegante zona de South of Fifth. Este restaurante del empresario de la vida nocturna David Grutman sirve un menú inventivo de comida a base de plantas. Las líneas arquitectónicamente limpias del comedor se adaptan perfectamente a un menú que permite que las verduras brillen en platos de inspiración mundial, como un rollo de sushi arcoíris de sandía "ahi", ensalada de col, aguacate, gochujang y cacahuetes; pizza cubierta con “tocino” de hongos y mozzarella a base de anacardos; y rollos de lechuga llenos de coliflor coreana crujiente y tofu. Planta también sirve brunch con elementos como una hamburguesa de desayuno con revuelto a base de plantas Just Egg y tostadas francesas con fresas, frambuesas y crema de coco.

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