La mejor cocina peruana en Miami

Jaguar Latin-American Kitchen

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Jaguar Latin-American Kitchen

La quinua y el ceviche son probablemente las exportaciones comestibles más notables de Perú y, sí, son grandes, ambos tienen un momento culinario en este momento, pero ese es solo el comienzo del menú en los deliciosos restaurantes peruanos de Miami.

La comida peruana de hoy se define tanto por la ascendencia incaica como por la afluencia de inmigrantes de España y China del siglo XIX. Imagina parejas inigualables como lomo saltado , una sabrosa carne salteada con papas fritas (hay más 3.000 tipos de papas en Perú!), ceviche cocinado en leche de tigre emparejado con camote y un arroz frito especial llamado chaufa solo por nombrar algunos favoritos.

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Donde encontrarlo

Espere encontrar ceviche en el menú de muchos restaurantes de Miami, incluso si no es un restaurante peruano. El ceviche es un alimento básico por aquí. Lo encontrarás en menús como Ariete , Mercado de carne , Traymore de Michael Schwartz , Amara at Paraiso , Glass & Vine , El bazar de Jose Andres , y muchos muchos mas. Esté atento a otras influencias como el causa que se cuela en el menú del bistró, que de otro modo sería estadounidense, en B Bistro Bakery en Brickell

Ya sea que esté de humor para un simple tiraditos de pescado o un plato de wok más abundante, Miami es el lugar perfecto para experimentar una amplia gama de restaurantes peruanos, una de las comidas sudamericanas más preciadas.

    Mi ceviche

    Con ubicaciones en todo Miami, esta cadena local de informalidad rápida ha forjado un espacio como un lugar para el almuerzo de un local, pero también es la elección perfecta para un Beach picnic. A Mi ceviche podrá elegir entre combinaciones preparadas de pescado salvaje, adobo y aderezos o crear su propio ceviche, tazón de ceviche (servido sobre arroz, quinua o lechuga con camote y maíz) o incluso burrito. Para un sabor clásico, elija el tradicional con pescado y pulpo, mezclado con una salsa cítrica con cebolla roja, cilantro, jalapeños y tomate, o cámbielo y elija el rocotto, una salsa de lima y jengibre. Los clientes habituales deben asegurarse de pedir las palomitas de maíz condimentadas con chile y lima al lado y doblar la mayonesa de jalapeño asado.

      Jaguar Ceviche Spoon Bar y Latam Grill

      Este restaurante colorido y familiar, Jaguar Ceviche Spoon Bar y Latam Grill se encuentra en la exuberante Bohemian barrio de Coconut Grove . Como su nombre lo indica, el foco aquí es el ceviche, pero no se detiene allí. La amplia variedad de comida peruana se explora en este extenso menú junto con otros favoritos latinoamericanos (como quesadillas y tacos de pescado). Comience con su muestra de cuchara de ceviche que consta de seis variedades de ceviche para probar todo el espectro de su plato característico y luego ordene algo de la parrilla, una ensalada de aguacate y mango o un tazón de grano antiguo.

        La Mar by Gastón Acurio

        Ubicado dentro del cinco estrellas mandarín Oriental Hotel en Brickell Key, La Mar de Gastón Acurio Es uno de los restaurantes peruanos más exclusivos. Con espectaculares vistas de la Bahía de Biscayne y el horizonte de Miami y un comedor bellamente diseñado, ofrecen de todo, desde suntuosos platos novoandinos hasta asiático-peruanos Fusion platos, ceviche clásico y recién asados anticuchos , similar a un kebab. Pruebe los platos como una manera fácil de probar las muchas opciones atractivas como Piqueo Frio con ceviche mixto, papa causa cangrejo y mariscos jalea , así como Piqueo Caliente con anticucho de corazon , ají de gallina empanadas y yuca. Únase a ellos para un brunch peruano que vale la pena escribir sobre o para el almuerzo o la cena.

          Aromas del Peru

          En cuatro ubicaciones en Miami, Aromas del Peru celebra los sabores de su cocina nacional. Se centran en ingredientes de calidad y destacan la variedad de influencias en la comida peruana que van desde la cocina criolla hasta la africana, china y europea. El menú incluye pastas y risottos, sushi y artículos a la parrilla con todas las influencias del Perú infundidos en ellos, como un fettuccini con salsa de huancaina y churrasco o rollos de sushi de camarones cubiertos con atún y salsa de acevichada.

            Gastrobar De Ceviche De Pisco Y Nazca

            Pisco y Nazca se llama a sí mismo un "ceviche gastrobar". Ubicado dentro de The Palms at Town & Country plaza en Kendall y otra ubicación en Doral , están dando un toque moderno a la cocina peruana combinada con cócteles de inspiración peruana. El chef ejecutivo Miguel Fernández, ex integrante del puesto avanzado La Mar de Gastón Acurio en San Francisco, crea algunas de las comidas peruanas más deliciosas y creativas de la ciudad. El menú cuenta con diez estilos diferentes de ceviche, así como un plato tradicional Nikkei, que incluye atún ahi, mirin, salsa de soja, guisantes de wasabi, pepinos, chanchaca leche de tigre y patatas fritas de wonton y sésamo. Tome nota de la influencia italiana en platos como la Burrata Con Quinua y Tallarines a la Huancaina, lomo saltado en una cremosa huancaina, una salsa cremosa típica hecha de queso, pimientos y leche, servida sobre linguini.

            Únase a ellos para una hora feliz o "hora loca" de lunes a domingo entre 16 h - 19 h para platos de ceviche en especial por solo $ 5 .

              El Gran Inka

              Con ubicaciones en ambos Key Biscayne y dentro Dolphin Mall , El Gran Inka es un restaurante peruano del chef Felipe Villanueva. Siéntese afuera, ordene un pisco sour y pruebe el ceviche exclusivo con pulpo y camarones en un picante ají amarillo salsa con tomate picado, aguacate y jugo de lima. El Lomo Gran Inka con lomo de res a la parrilla sobre plátanos tacu-tacu es otra opción popular

                CVI.CHE 105

                Con ubicaciones populares en el centro, South Beach y Aventura , CVI.CHE 1055 es una idea del chef Juan Chipoco que nació y se crió en Lima , Perú y se mudó a Miami para compartir su amor por la comida peruana con nuestra comunidad.

                Los locales no solo acuden al restaurante por sus platos tradicionales peruanos y sus exquisitos ceviches, sino también por su ambiente moderno y moderno. ¡Prueba el plato de Juan Chipoco Iron Man con tiernos trozos de filete mignon, camarones gigantes y vieiras cocinados con vegetales en un wok ardiente, suficiente proteína para prepararte para ejecutar un Iron Man! Para una opción de plato principal más ligera, pruebe el pulpo, los camarones o el cangrejo. causas .

                  GK Bistronomie

                  Ubicado en el corazón del distrito artístico de Wynwood, GK Bistronomie es un restaurante peruano donde puedes ver al chef y socio ejecutivo Rafael Pérez Cambana trabajando en la cocina abierta. El menú refleja el interés del área en lo moderno y moderno. Los platos son platos ingeniosamente inspirados en la cocina peruana con un toque moderno, junto con intrincadas libaciones artesanales en un entorno elegante y elegante donde a menudo hay un DJ. Vaya por la hora feliz y ordene la Margarita peruana, hecha con chicha , una popular bebida peruana hecha con maíz morado, y combínela con la yuca frita con salsa de huancaina.

                    Suviche

                    los SuViche La franquicia de restaurantes se ha extendido rápidamente por Miami con ubicaciones en Brickell, South Beach , Wynwood y más. Con un menú innovador de cocina peruana-japonesa ligera y saludable, hay un plato que satisfará a cualquier paladar. Comience con la ensalada SuViche hecha con atún, salmón o camarones crujientes y pase al filete saltado servido con papas fritas. El bar Pisco ofrece más de 15 tipos de macerados (pisco casero infundido Fresh frutas, hierbas y especias), por lo que nunca se quedará sin sabores para probar. Si está buscando una cena o fiesta familiar, asegúrese de consultar su menú de catering disponible para eventos de todos los tamaños.

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