Serie de cenas comunitarias en Books & Books
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Descubra un mundo de tradiciones culturales a través de un viaje culinario íntimo en Books & Books en Coral Gables . La serie de cenas comunitarias regresa a Books & Books el jueves, 27 de marzo , con un festín de cinco platos elaborado por el chef Papo Santiago con los invitados especiales Cindy Hutson y Delius Shirley de Ortanique on the Mile .
La velada contará con un menú de cinco platos cuidadosamente seleccionado por el chef Papo Santiago, que celebra los sabores y las tradiciones de Florida y el Caribe. Los huéspedes pueden saborear platos como la sopa cremosa de caracol de Florida con maíz dulce y gandules, una refrescante ensalada Terrace con verduras locales de Redland y vinagreta de menta y maracuyá, y el Pescado Encocado con pargo de Florida en un Fresh caldo de coco y lima, penne de pollo jerk con especias caribeñas Pasta y un Tres Leche de Coco Local de postre. Carlos Frías, dos veces ganador del premio James Beard, y el curador de conversaciones Jonah Kaplan guían a los invitados a través de historias de patrimonio y comunidad a medida que se desarrolla cada plato.
Las entradas cuestan $ 70 por persona por la comida o $ 115 por persona con maridaje de vino natural. Los precios están sujetos a impuestos y 20 % de propina. Los asientos son limitados para esta reunión comunitaria íntima, y las puertas se abren a las 18:30 h en el Café de Books & Books.
