Mesa del Chef en The Hub: Hélène Jawhara Piñer
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Descubra la rica historia culinaria de la cocina sefardí con la historiadora y chef Hélène Jawhara Piñer en una velada que combina erudición con sabor.
La Mesa del Chef en The Hub: Hélène Jawhara Piñer tendrá lugar el jueves, 20 de noviembre En The Hub: Centro de Artes Escénicas de la Familia Frankel, presentado en colaboración con Books & Books. Jawhara Piñer, una estudiosa franco-española de las tradiciones alimentarias judías medievales, es conocida por su trabajo que explora las intersecciones de la cultura, la historia y la cocina a través de recetas de archivo y narraciones culinarias. Sus libros de cocina ofrecen una visión de los sabores y rituales de la vida sefardí a lo largo de los siglos, conectando la investigación académica con la cocina casera accesible.
