Schnebly Redland's Winery & Brewery

Escondida en Redland, South Dade , la bodega Schnebly Redland se destaca por su toque audaz y tropical en la elaboración de vinos. En lugar de uvas, el fundador y agricultor Peter Schnebly elabora sus vinos con la abundancia del sur de Florida: mangos, lichis, maracuyá, guayabas, carambolas, cocos e incluso aguacates. Lo que comenzó como un experimento creativo se ha convertido en un destino completo, ahora hogar de Miami Brewing Co. y The Redlander Restaurant, lo que convierte a Schnebly's en un sabor único de los subtrópicos.

Un toque tropical a la elaboración del vino

La bodega Schnebly Redland es mejor conocida por su línea de más de 20 vinos de frutas tropicales: un verdadero sabor del sur de Florida en cada copa. Los visitantes pueden pasar por la Gran Sala de Degustación para probar variedades elaboradas con lichi, maracuyá, carambola, guayaba, aguacate y mango, entre otros, cada una con su propio sabor brillante y distintivo.

Las catas son organizadas por personal amable que comparte sus conocimientos sobre cómo la fruta local se convierte en vino. Para una mirada más profunda detrás de escena, se ofrecen visitas guiadas a la bodega y a la cervecería vecina con cita previa los fines de semana.

Los vinos varían de dulces a secos, cada uno combinando frutas tropicales con características familiares del vino. Pruebe el vino de mango mantecoso, el AvoVino de aguacate crujiente o los vinos dulces de guayaba, lichi y carambola. Los amantes del vino tinto pueden disfrutar de las mezclas Hurricane Cat 2 y Cat 3 , mientras que los amantes de las bebidas espumosas amarán el lichi espumoso o la maracuyá. Disfrute de una copa en el patio, llévese una botella a casa o únase al club de vinos de Schnebly para disfrutar de vinos tropicales durante todo el año.

Comida de la granja a la mesa en el restaurante Redlander

¿Estás pensando en visitarnos un viernes, sábado o domingo? Considere hacer una reserva en The Redlander Restaurant en Schnebly Winery , un restaurante al aire libre, de la granja a la mesa, ubicado debajo de un dosel de palmeras en el césped. El restaurante está especializado en comida campesina. Fresh cocina y productos locales con un toque tropical de Miami.

Pruebe los tacos de atún ahi picante, los buñuelos de caracol o una hamburguesa de carne de res Angus certificada cubierta con queso cheddar fuerte. Combine su comida con la amplia selección de vinos de Schnebly Redland o la gran variedad de cervezas artesanales de Miami Brewing Co. También hay un menú vegano disponible.

Vino, cerveza y cocina de la granja a la mesa en los exuberantes subtrópicos: Peter Schnebly lo hizo bien.

Brunch y champán en Schnebly Wines

Todos los sábados y domingos de 11 h a 15 h se sirve un brunch en Schnebly Wine. Si te gusta la naturaleza y el aire fresco, disfrutarás de cenas al aire libre bajo el techo de paja junto a las cascadas.

El menú de la granja a la mesa cambia según la temporada, pero algunos de los favoritos actuales de los clientes incluyen: el Pollo y Waffles: un muslo de pollo frito sureño con un waffle belga cubierto con jarabe de arce y bourbon con fresa, la Panceta de Cerdo Popcorn servida con salsas agridulces y de cilantro y los famosos Churros de Caramelo servidos con helado de vainilla. Por $ 25 adicionales, puedes aprovechar mimosas ilimitadas. Reservaciones son recomendables

Las cervezas artesanales locales toman vuelo en Miami Brewing Co.

En el espacio de 10.000 pies cuadrados. En la sala de degustación de Miami Brewing Co. , disfrute de una selección de cervezas artesanales únicas con nombres ingeniosos que resaltan la cultura y los sabores de Miami, como Big Rod Coconut Blonde Ale, Shark Bait Wheat Ale y Vice IPA, junto con una selección rotativa de cervezas de temporada. ¿Quieres llevarte a casa algunos de los deliciosos sabores? Pide un growler, un recipiente de vidrio de 32 onzas que se llena directamente del grifo y se sella para que esté fresco. se quedará Fresh para dos a Three días después de abrirlo.

Si no puede ir a Redland para vivir la experiencia completa, busque cerveza Miami Brewing Co. de barril en muchos restaurantes de Miami.

Ambiente de fin de semana y eventos locales

Schnebly mantiene la atmósfera animada durante todo el año con un calendario repleto de eventos que muestran el espíritu de Redlands. Los fines de semana, la bodega cobra vida con música tropical en vivo, comida y diversión familiar. Las noches campestres aportan un toque local: un DJ y baile en línea abierto a todas las edades (por un cargo adicional: $ 10 para adultos, $ 20 para niños).

Planifique su evento

Schnebly's también abre sus puertas para reuniones privadas, desde bodas hasta retiros de empresa. El edificio principal ofrece 5.000 pies cuadrados de espacio con vista al patio tropical, las cascadas y la bodega circundante. En el exterior, el Grand Tiki, el Waterfall Tiki y otros espacios sombreados suman más de 20.000 pies cuadrados: suficiente espacio para una gran celebración o algo más discreto. El personal está acostumbrado a recibir grupos de todos los tamaños y los autobuses son bienvenidos, lo que hace que sea fácil reunir a todos en un lugar rodeado de jardines tropicales y buen vino.

Breve historia de Schnebly

Criado en la región vinícola de Finger Lakes en Nueva York, Schnebly trabajó en viñedos desde los 13 años, pero soñaba con los Cayos de Florida. Se mudó a Miami en la década de 1990, inició un negocio de empaque de frutas y finalmente cultivó 100 acres de fruta. Frustrado por el desperdicio de productos, se asoció con un enólogo boutique y elaboró su primer vino de frutas en 2004 . La bodega Schnebly Redland abrió al año siguiente, y en 2012 añadió Miami Brewing Co. a su paraíso tropical: un escape del ruido, el tráfico y el cemento de la vida cotidiana.