La mejor pizza de Miami

La escena de la pizza en el área metropolitana de Miami y Miami Beach es cualquier cosa menos monótona. Desde estrellas reconocidas por MICHELIN y pizzas de taberna ultradelgadas hasta espectaculares pizzas napolitanas, enormes porciones de comida neoyorquina y versiones claramente cubanas, el destino sirve todos los estilos imaginables.

Distribuidos por todo Miami, en algunos de los barrios más emocionantes, nunca estarás lejos de un buen pastel. Ya sea que busques clásicos para cenar tarde, opciones ideales para una cita romántica o platos creativos acompañados de un buen vino, estos lugares de pizza excepcionales demuestran que Miami está firmemente en su era de la pizza.

Aquí te presentamos algunos lugares que debes visitar si buscas disfrutar de la mejor pizza de Miami.

Señor O1

Lo que alguna vez fue una de las joyas ocultas más grandes de Miami ahora tiene un lugar en el centro de atención como una de las mejores opciones de pizza de Miami; incluso está recomendada por la Guía MICHELIN . Mister O1 empezó como un bar clandestino de pizza, por así decirlo, escondido dentro de un edificio de oficinas cerca de Lincoln Road en South Beach . Hoy en día, el imperio de la pizza tiene múltiples sucursales en toda la zona.

Seleccione entre una variedad de pasteles de 13 pulgadas, 8 pulgadas o “extraordinarios” con una variedad de ingredientes. ¿Te preguntas qué es un pastel “extraordinario”? La pizza estrellada, especialidad de Mister O1, es un plato que no te puedes perder, sobre todo porque las puntas de la estrella (creadas doblando la masa estratégicamente) están rellenas de queso ricotta. La Star Luca , elaborada con tomate, mozzarella y salami calabrés, es una de las favoritas de siempre.

Lucali

Lucali es un restaurante Bib Gourmand reconocido por MICHELIN, lo que significa que ofrece buena comida a un buen precio. Ubicado en el área de Sunset Harbour de South Beach Es una pizzería de barrio que debería estar en la lista de todos.

Realizar pedidos es fácil: Elige una tarta especial con salsa roja o una tarta blanca, luego selecciona tus ingredientes para crear la pizza de tus sueños. Los ingredientes incluyen desde pepperoni y salchicha hasta champiñones portobello , ricotta y corazones de alcachofa importados de Italia. Complementa tu pizza con un acompañamiento de chips de pepperoni (son exactamente lo que parecen) para disfrutar de la mejor experiencia Lucali.

Echa un vistazo al bar adyacente Bay Club , un lugar hermano que también sirve Lucali Menú de 's: para un gran happy hour y noches temáticas de micrófono abierto y karaoke.

De Fratesi

Fratesi’s elabora el tipo de pizza que convierte a los escépticos de la corteza en fieles seguidores, simplemente eliminando la corteza por completo. Estas pizzas estilo taberna son famosas por ser finas, crujientes y cortadas hasta el borde sin desperdiciar espacio, lo que permite disfrutar al máximo de cada bocado. Estas tartas son crujientes pero no quebradizas, y sabrosas sin resultar pesadas.

El Demon Pig Boy aporta picante con pepperoni en rodajas y pimientos picantes encurtidos, mientras que el Demon Pig Girl mantiene un sabor sabroso y equilibrado con salchicha y pimientos banana. Pide una pizza mitad y mitad, apila un par de pizzas en la mesa y déjate envolver por el ambiente de las pizzerías de antaño. Esta pizzería del centro de Miami es un clásico instantáneo.

Viceversa

ViceVersa logra la rara hazaña de ser a la vez un lugar para tomar algo y una pizzería de primera categoría. Ubicado dentro de The Elser , cerca de Bayside Marketplace y PortMiami , sus pasteles napolitanos son aireados, ampollados y profundamente satisfactorios, con aderezos que parecen más considerados que llamativos. La pizza blanca de mortadela se termina con ricotta, pistachos y pesto, y logra esa combinación perfecta de salado, cremoso y con sabor a nuez, mientras que la pizza de almejas tiene un toque salobre en el mejor sentido.

Acompáñalos con mariscos frescos y un Negroni, y tendrás la comida perfecta. El local bulle hasta altas horas de la noche, los cócteles están perfectamente preparados y la pizza, discretamente, se roba el protagonismo.

Pizzería artesanal de Marc

Marc's Artisanal Pizzeria en North Beach es el tipo de lugar donde la masa cuenta toda la historia. Tras varios días de fermentación lenta, emerge con sabor, estructura y la textura masticable justa. Nunca es insípido ni soso, lo que provoca que este lugar se agote y que haya largas listas de espera con regularidad.

Los comensales pueden optar por la pizza siciliana cuadrada de masa gruesa o por la redonda, que ofrece un equilibrio clásico entre un exterior crujiente y un interior esponjoso. Si tienes dudas, elige la ronda, ya que tiene un toque nostálgico que resulta casi emotivo. Sin trucos ni distracciones, solo una pizza extremadamente bien hecha que te recuerda por qué esta comida se volvió icónica en primer lugar.

Si consigues comprar una empanada, quizás la mejor opción sea pedirla para llevar, ya que el espacio para sentarse es bastante limitado.

Bar Bucce

Bar Bucce aborda la pizza de la misma manera que aborda todo lo demás: Con un estilo italiano seguro de sí mismo, pero sin pretensiones. Ubicado en Little River, este semifinalista de James Beard sirve pizzas de tamaño generoso y con sabor neoyorquino, con un centro suave y flexible y una corteza notablemente inflada y ligeramente carbonizada. Es del mismo equipo que está detrás de Macchialina , lo que significa que también puedes contar con que las botellas de la tienda de vinos del lugar serán fantásticas y divertidas.

En cuanto a las pizzas, las clásicas son excelentes, pero el menú realmente brilla cuando se pone más creativo y divertido. Hagas lo que hagas, no te pierdas la pizza de camarones hecha con una stracciatella perfectamente fundida, la amatriciana con un toque de guanciale y una tarta de calabacín y mermelada de huevo sorprendentemente apetecible que los clientes habituales recomiendan encarecidamente. Es un entorno ideal para grupos, reuniones al aire libre y decisiones de pedidos influenciadas por el vino que llevan a pedir "una pizza más para la mesa".

Miami Slice

Érase una vez, esta pizza viral solo estaba disponible para recoger después de enviar un pedido por DM en Instagram. Luego Miami Slice se hizo famoso por sus filas que daban la vuelta a la manzana una vez que finalmente abrió una sucursal física en el centro de Miami.

Por suerte, en general, las colas han disminuido, aunque sin duda vale la pena esperar por esta pizza. Con pizzas de 20 pulgadas y también la opción de comprar porciones, el menú es breve y conciso, con solo cinco opciones de pizza que cambian regularmente. Si puedes, pide la pizza de puerros con beicon, que lleva crema de ajo confitado, puerros, mozzarella y beicon crujiente. Otra de las favoritas es La Salsera , elaborada simplemente con tomate, salsa de vodka y pesto.

piola

El restaurante Piola llega a Miami directamente desde Italia, lo que significa que aquí saben cómo hacer pizza correctamente. La querida cadena abrió su primer local en Treviso en 1986 , y ahora tiene locales en todo el mundo, incluido uno en el área de Brickell y otro en Miami Beach . La masa y la salsa hechas en casa hacen que este lugar se destaque como uno de los mejores lugares para comer pizza en Miami.

Con más de 20 Pizzas tradicionales al horno de ladrillo en el menú, es difícil elegir solo una. Desde la tradicional funghi misti , con salsa de tomate, mozzarella y champiñones salteados, hasta pizzas más innovadoras como la Houston , cubierta con salsa roja, mozzarella, jalapeños, aguacate, tomates y cilantro fresco, todas las pizzas son un acierto. Además, hay un mercado dentro del restaurante con artículos importados de Italia.

Pizza de la calle once

Eleventh Street Pizza ofrece pizzas estilo Nueva York increíblemente deliciosas, así como también pasteles cuadrados sicilianos suaves y crujientes. Utilizando una masa madre que ha sido cultivada durante más de ocho años, tiene una de las mejores cortezas de pizza del mercado.

No te puedes equivocar con la pizza de queso Brooklyn, elaborada con tomates orgánicos Bianco DiNapoli, orégano siciliano, mozzarella fresca, Parmigiano Reggiano, albahaca y salsa por encima. Si eres amante de las setas, la pizza Wild Shroom con setas cremini, tomillo, chalotas, mozzarella, ajo confitado, cebolla caramelizada, perejil y pan rallado de masa madre es la opción ideal.

La ubicación original está en el centro de Miami. También hay una Kendall Ubicación cerca de Dadeland Mall que sirve el mismo menú de excelentes pizzas.

Casola's

Esta pizzería de la vieja escuela cerca de Coconut Grove ha existido desde entonces 1982 , sirviendo algunas de las mejores y más queridas pizzas de Miami. Casola’s es conocido por sus enormes pizzas de la casa , de 60 centímetros de ancho, pero el menú también incluye pizzas de tamaño pequeño, mediano y grande. Tomando pedidos hasta casi 2 h Los fines de semana, es el lugar perfecto para comer algo a altas horas de la noche.

Las opciones más populares incluyen ingredientes tradicionales como pepperoni , salchicha y una gran variedad de verduras . Combine estas pizzas con uno de los muchos sándwiches o platos de pasta que también están en el menú. Si tienes mucha hambre y optas por recoger tu pedido o comer allí, puedes probar muestras de pizza en el mostrador mientras esperas.

Ironside Pizza

Escondido en una zona residencial de Upper East Side de Miami, encontrará Ironside Pizza . Este pintoresco lugar es perfecto para una noche de pizza, gracias a su lindo patio y su política BYOB (trae tus propias bebidas). Trae tu bebida favorita que combine bien con la pizza y prepárate para el festín. Elaboradas con masa de 48 horas, estas pizzas se hornean en leña utilizando auténticos ingredientes italianos.

Algunos de los pasteles más populares incluyen el Che Fame , elaborado con mozzarella fior di latte, salsa de tomate San Marzano, salchicha italiana, parmacotto y soppressata, y el 4 Formaggi , un pastel blanco hecho con mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana padano y mozzarella di bufala ahumada.

Polo Norte

Polo Norte es The Place Para ir si buscas una de las mejores pizzas cubanas de Miami. Con varias ubicaciones, Polo Norte ha existido desde 1992 . ¿No estás familiarizado con la pizza cubana? Similar a la pizza clásica, hay una base de Crust , salsa y queso, pero el Crust Es significativamente más pastoso, la salsa es un poco más dulce y el queso envuelve las coberturas.

Encontrarás clásicos como la pizza de pepperoni y la hawaiana, pero también otras con un toque cubano extra, como la pizza picadillo , una pizza cubierta con maduros (plátanos maduros fritos dulces) y una hecha con guayaba y queso . Con pizzas disponibles en tamaños personales y familiares, tú decides si quieres compartir o no. El menú también incluye una variedad de platos cubanos clásicos.

The Alley

La aclamada trattoria del galardonado chef Laurent Tourondel, The Alley , ha reabierto oficialmente sus puertas en The Betsy Hotel , restaurante reconocido con la distinción MICHELIN. Escondido en un callejón acogedor, este lugar es un verdadero descubrimiento para cualquiera que desee una buena pizza en Miami. El menú se centra en pizzas romanas de 40 centímetros (16 pulgadas) . Puedes elegir entre salsa roja (tomate, orégano, mozzarella, albahaca) o blanca (mozzarella, ricotta, parmesano) con los ingredientes que prefieras, como prosciutto, anchoas, champiñones cremini y más. El menú también incluye ensaladas frescas, tablas repletas de embutidos y quesos, y helado casero de postre. Acompaña tu comida con un cóctel de inspiración italiana o un spritz. En el interior, encontrarás un horno de pizza rústico de piedra y obras de arte interesantes, mientras que el patio exterior te ofrece una vista privilegiada de la famosa escultura "Betsy Orb".