Inauguraciones de los restaurantes más nuevos de Miami

La escena gastronómica de Miami siempre es emocionante, pero en este momento está en especial buena forma. Desde ambiciosos restaurantes emblemáticos y animadas inauguraciones en barrios hasta lugares reconocidos mundialmente que están echando raíces nuevas, los restaurantes más nuevos del destino están marcando la pauta de cómo (y dónde) se comerá en Miami a continuación.

Elegancia mediterránea en AVA MediterrAegean

AVA MediterrAegean , el esperado restaurante insignia de Riviera Dining Group en Coconut Grove , tiene sus raíces en los sabores mediterráneos de las Islas Cícladas. Dirigido por el chef ejecutivo Frédéric Aumeunier, cuyo currículum incluye los restaurantes con estrellas MICHELIN Per Se y Alain Ducasse, el menú equilibra tradición y modernidad a través de mariscos finos, proteínas premium y mezze refinados para compartir.

Entre los platos más destacados se incluyen el ceviche de atún del Egeo, el crudo de cola amarilla, el carré de cordero, el branzino entero y un espectacular filete tomahawk de 32 onzas. El restaurante cuenta con una terraza bellamente iluminada, un comedor esculpido y el exclusivo club AVA MM, solo para miembros, con refinada elegancia y cócteles exclusivos.

Bagatelle trae la Riviera Galm

Ubicado a lo largo del río Miami, cerca del centro de Miami, con un muelle para barcos de 192 pies, Bagatelle Miami River marca un nuevo y audaz capítulo para la marca de restaurantes global, combinando la sensibilidad refinada de la empresa con la energía de un club de playa bañado por el sol. El menú mediterráneo francés, supervisado por el chef ejecutivo corporativo Rocco Seminara, se centra en productos frescos de huerta y para compartir, con platos destacados como papas rellenas con trufas, vongole con azafrán y una abundante barra de mariscos crudos.

 A medida que la cena da paso a una celebración impulsada por la música, el lugar se transforma en uno de los nuevos restaurantes más dinámicos de la zona. El restaurante sirve cenas y brunch los domingos y está abierto hasta altas horas de la madrugada.

Comida reconfortante de alta calidad en Eight Bar

El Eight Bar del chef Danny Grant es la incorporación más reciente al Miami Worldcenter en el centro de Miami. Este elegante bistró de barrio y bar de comida cruda está ubicado en el primer piso de su restaurante hermano, Maple & Ash . La comida es reconfortante pero a la vez sofisticada, con platos como pargo rojo entero frito y crujiente, hamburguesas, albóndigas de langosta, filetes y creativos rollos de sushi.

Los cócteles son divertidos y creativos, mientras que el happy hour diario hace que Eight Bar sea un lugar ideal para reunirse con amigos al final del día.

Comida italiana con un toque especial en Ezio's

Del equipo detrás de la reconocida pizzería Roberta's de Brooklyn llega Ezio's , un restaurante de carnes y mariscos de inspiración italiana en North Beach . Ezio's combina la hospitalidad italiana de la vieja escuela con el estilo de Miami. El menú incluye selecciones de barra cruda, pastas frescas, como linguini cacio e pepe con trufas de invierno, y filetes madurados en seco y chuletas de cordero.

Una sólida carta de vinos y un servicio de martinis en la mesa se suman al ambiente festivo, mientras que el diseño de ricas capas transmite la calidez clásica de un asador.

Picoteo: Un nuevo punto de interés en Wynwood

Picoteo en Wynwood es un restaurante relajado pero elevado inspirado en la cocina europea, latinoamericana y mediterránea. El menú incluye platos pequeños y grandes pensados para compartir. Piense en pastas caseras, verduras de temporada y carnes y pescados preparados con esmero. El ambiente es acogedor, lo que lo convierte en una opción fácil para cenas informales y comidas más largas que requieren una pausa prolongada.

Ted echa raíces

Después de años de aperturas temporales por todo Miami, Ted's Burgers ha abierto su primer local permanente en Wynwood. Fundada por el nativo de Miami Teodoro “Ted” Armas, esta meca de las hamburguesas exitosas se basa en técnica, simplicidad y consistencia.

El menú se centra en clásicos como la hamburguesa de cebolla frita OKC con salsa especial “T” y la clásica americana, disponible en hamburguesas simples, dobles o triples. El restaurante es relajado y a menudo encontrarás al propio Armas en la cocina.

La especialidad: Un favorito milanés llega a Miami

Le Specialità, un destino gastronómico favorito en Milán, Italia desde 1977 , hizo su debut local en Miami Design District . Los interiores son de estilo retro-chic radical, acentuado por arte, fotografías, colores llamativos y cabinas de cuero a rayas.

El menú ofrece comida tradicional italiana reconfortante, con platos que van desde berenjena a la parmesana hasta ternera a la milanesa, ensaladas, antipasti y una variedad de pizzas.

Omakase de firma en Sushi Yasu Tanaka

Omakase ha sido tendencia en Miami durante bastante tiempo, y el lugar más nuevo en la escena es Sushi Yasu Tanaka . Ubicado en Miami Design District , ofrece una experiencia omakase íntima y profundamente personal inspirada en las raíces japonesas del chef Tanaka.

Dos estilos de arroz para sushi, preparados frescos cada dos horas, forman la base de un menú que incluye pescado cuidadosamente seleccionado. La vajilla hecha a mano y un diseño sereno elevan la experiencia más allá de lo que podría encontrar en un mostrador de sushi típico.

Omakase de Wagyu en Karyu

Después de recibir una estrella MICHELIN en Tokio, Japón, Oniku Karyu hizo su debut en Estados Unidos como Karyu en Miami Design District . Ofreciendo una experiencia gastronómica íntima de Wagyu omakase y dirigido por los protegidos del chef Haruka Katayanagi, el menú transforma el Tajimaguro Wagyu premium (un corte ultra premium de carne Tajima conocido por su marmoleado y equilibrio de carne magra) en un viaje kaiseki de varios platos.

Sumérgete en los mejores filetes de RÒ Steakhouse

RÒ Steakhouse , ubicado en la Torre Alhambra en Coral Gables , reinventa el asador moderno a través de una cocina elemental y un diseño espectacular. Su interior combina bronce, piedra y madera para crear un ambiente de cueva que resulta íntimo y teatral. El menú enfatiza carnes de primera calidad, mariscos y guarniciones indulgentes complementadas con una sólida carta de vinos y cócteles. También hay tacos y tostadas en el menú, pero no puedes equivocarte con el corte de carnicero (ofrecido por onza) o el corte central de costilla.