Los mejores restaurantes italianos en Miami

La cocina italiana ha ocupado durante mucho tiempo un lugar especial en la escena gastronómica de Miami y Miami Beach . Desde acogedoras trattorias de barrio hasta elegantes restaurantes, este destino ofrece una mezcla de lugares para disfrutar de todo tipo de comida italiana, incluyendo pastas hechas a mano, pizzas al horno de leña y especialidades regionales clásicas.

Muchos restaurantes se mantienen fieles a los ingredientes y preparaciones tradicionales, mientras que otros están fusionando sabores locales y ofreciendo versiones innovadoras de platos clásicos, lo que añade un toque fresco a la cocina italiana en Miami. Estos son algunos de nuestros favoritos, desde un pequeño restaurante en un centro comercial galardonado con una estrella Michelin hasta un club nocturno de varios niveles con música en vivo.

Boia De

Una de las reservas más solicitadas se encuentra en un centro comercial cerca de Little Haiti . Acogedor y creativo Boia De es el único restaurante italiano en Miami con una estrella MICHELIN. Si no puedes reservar mesa con antelación, intenta llegar a la hora de apertura para conseguir un sitio en la barra, o cruza los dedos para que haya una cancelación de última hora. 

Entre los platos estrella se encuentran la ensalada picada de Luci y las costillas de cordero Fra Diavola, elaboradas con yogur urfa y pepinillos picantes. Entre las verduras destacan creaciones atrevidas como las crujientes coles de Bruselas elaboradas con miso y dashi. Con tan solo 30 asientos, el ambiente informal y original del restaurante se complementa con cócteles de baja graduación alcohólica y una carta de vinos mayoritariamente naturales. 

Casa Isola Osteria

El chef José Mendín es muy conocido por su cocina casera en la zona de Sunset Harbour de Miami Beach , primero en Pubbelly Sushi , donde fue nominado a 5 premios James Beard. Casa Isola Osteria es su concepto italiano de ambiente relajado, ubicado en el mismo barrio.

Aquí, Mendín ofrece platos básicos llenos de sabor, como linguini con ajo y almejas vongole, elaborados con almejas pequeñas y tomates cherry de variedades antiguas; así como fusiones deliciosamente inesperadas, como los "agnolotti" de gyoza de maíz hechos con caldo de soja y carne de res y espuma de parmesano.

Dolce Italian Restaurant

Ubicado dentro del Gale South Beach , Dolce Italian Restaurant ofrece desayunos, happy hour y ofertas especiales para la cena que se pueden disfrutar en el interior o en el encantador patio lleno de plantas con vista a Collins Avenue.

La cena en Dolce en South Beach incluye clásicos como tagliatelle de mariscos , ternera a la milanesa y unos raviolis de langosta imperdibles con generosos trozos de carne de langosta. Durante la hora feliz, podrá disfrutar de platos favoritos con descuento, como albóndigas y calamares fritos , además de refrescantes cócteles como la Paloma italiana .

doma

Este elegante y encantador restaurante italiano en Wynwood tiene paredes revestidas de botellas de vino y un acogedor jardín en la parte trasera. La carta de dōma ofrece una mezcla de cocina italiana clásica y moderna, incluyendo una buena selección de crudos y pasta tradicional. Pida las candele alla genovese, servidas en la mesa con una hermosa montaña de ragú de ternera cocinado a fuego lento y coronadas con fondue de queso parmesano.

La cocina de Ferraro

El chef veneciano Igor Ferraro lleva más de una década cocinando platos italianos clásicos en Miami, en el acogedor restaurante Ferraro's Kitchen . Situado en el Upper East Side, este local de gestión familiar se distingue por ser un remanso de paz ideal para conversar, con un precioso jardín y un servicio rápido y discreto.

Su extenso menú, elaborado con productos locales, y su galardonada carta de vinos italianos ofrecen una excelente relación calidad-precio. Entre los platos más destacados se encuentran el Fritto Veneziano, elaborado con calamares, gambas y calabacín fritos; y la pasta pappardelle hecha a mano , aderezada con salsa de jabalí. Ferraro's también ofrece actividades educativas para los aficionados al vino, con catas y maridajes que se organizan con regularidad.

luca osteria

Este restaurante emblemático Coral Gables , creado por el aclamado chef Giorgio Rapicavoli, combina la inspiración italiana con un toque del sabor de Miami. El cálido espacio encalado de Luca Osteria cuenta con techos con vigas a la vista en el interior y asientos al aire libre en el frondoso paseo peatonal de la avenida Giralda.

El menú comienza con una selección de nuevas versiones de cócteles spritz, y la espectacular carta de pastas incluye clásicos romanos como la Amatriciana , elaborada con guanciale (papada de cerdo curada), tomates y chiles. No se pierda las famosas patate fritte , patatas trufadas con parmesano fundido y una yema de huevo dorada. 

piola

Con locales en Mid Beach , Brickell y Doral, el restaurante italiano Piola es famoso por su pizza exquisita y crujiente . La oferta de pizzas es muy variada, desde la clásica Margherita hasta una versión de Honolulu con piña, lo que la convierte en una de las mejores pizzerías italianas de la zona.

Se ofrece una buena selección de pastas , como la Lasagna Rina al estilo "Pasticcio" con salsa de carne y bachemal, acompañada de ensaladas y una cuidada selección de vinos y cervezas. Prima: Todos los pasteles y pastas se pueden pedir sin gluten.

Sparrow Italia

Sparrow Italia un local de moda en Wynwood, es un espacio elegante de dos niveles con banquetas, lámparas de araña, iluminación tenue y un pequeño escenario para sensuales actuaciones en vivo. La cocina ofrece reinterpretaciones innovadoras de platos tradicionales, como la albóndiga de wagyu A5 de medio kilo servida con pasta arrabbiata, y los Rigatoni picantes a la vodka de Mikey con mozzarella de búfala y chile calabrés. Sparrow también ofrece platos de carne para compartir en la mesa, y en la zona del bar y el salón se puede comprar pizza por porciones.

El Gran Queso

El restaurante Big Cheese , en South Miami , lleva más de 40 años sirviendo pizza y otros platos clásicos en un local informal de estilo tradicional. Acomódense en una cabina acogedora para ver el partido en las pantallas gigantes y pidan inmediatamente unos panecillos de ajo. 

Entre los platos más destacados del menú se incluyen abundantes sándwiches como los de albóndigas , berenjena y pollo a la parmesana , además de pastas al horno, como el ziti ricotta , elaborado con una mezcla de parmesano y ricotta y salsa de carne. Son quizás más conocidos por sus pizzas finas y crujientes . Pruebe una de nuestras tartas especiales o personalice una a su gusto.

Torno Subito

El chef Massimo Bottura ha sido el favorito del mundo culinario desde que su restaurante Francescana, Osteria , en Módena, se hizo famoso como el mejor del mundo. Ahora, trae sus sabores clásicos de Emilia-Romaña, reinventados por completo, a Torno Subito en el Miami Design District .

Platos cuidadosamente elaborados, como 3 variedades de Parmigiano Reggiano con diferentes grados de maduración, profundizan en los pilares culturales que han hecho famosa durante mucho tiempo a la región central italiana de Emilia, de donde es originario el chef, por su gastronomía. El carácter lúdico e innovador de Torno Subito se manifiesta en platos como el cacio e pepe con una salsa cítrica inspirada en Florida. Para descubrir el talento de Bottura de forma guiada, opta por uno de los menús degustación de varios platos.

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