Gran Miami y Miami Beach La vibrante gastronomía de Scene continúa ganando reconocimiento nacional. Al 2025 Premios James Beard Restaurant and Chef, la distinguida Fundación James Beard reconoció a varios de los chefs, restaurantes y bares más destacados de Miami. Uno de los propios habitantes del destino incluso se llevó a casa el codiciado título de Mejor Chef: Sur. He aquí una mirada más de cerca a los homenajeados de este año. Pero no confíes solo en la palabra de los jueces. Reserve una mesa y disfrute usted mismo de estos lugares galardonados.

Finalista del premio James Beard

Mejor bar nuevo: Viceversa

ViceVersa , un bar de aperitivos italiano que abrió en 2024 en el vestíbulo de The Elser Hotel & Residences en Downtown Miami , fue finalista de este nuevo premio. Pruebe sus cócteles elaborados por expertos y a la vez divertidos, que incluyen bebidas exclusivas como el Italian Vice, hecho con sorbete de limón y licor de bergamota, y versiones modernas de negronis y martinis. Deléitese con bocados ligeros, como pan plano cocinado al horno de leña o algo del bar de comida cruda, o disfrute de una de las pizzas napolitanas con aderezos de carne o la popular pizza de almejas con salsa blanca.

Semifinalistas del premio James Beard

Restaurante destacado: Cocina India Ghee

Ghee Indian Kitchen En Wynwood fue uno de 20 Semifinalistas de Restaurante Destacado. Ha obtenido la designación MICHELIN Bib Gourmand durante cuatro años consecutivos y el chef Niven Patel es cuatro veces semifinalista del premio James Beard al Mejor Chef. Las verduras suelen ser las estrellas del menú, con muchos ingredientes procedentes de la granja Rancho Patel de Patel en Homestead . A los lugareños les encantan los curries del restaurante, los panes naan y los platos a la parrilla, como el pollo tandoori y los kebabs de cordero.

Programa destacado de vinos y otras bebidas: Macchialina

Macchialina no es ajena a los focos de atención. Este rústico restaurante italiano en South Beach Ha sido semifinalista en esta categoría Three años seguidos, gracias en parte a su carta de vinos totalmente italianos, seleccionada por el director de bebidas y Guía MICHELIN Florida 2025 Sommelier del Año Jaqueline Pirolo. Visite Macchialina y disfrute de vinos de productores boutique, incluidos aquellos elaborados con uvas menos conocidas o provenientes de regiones menos conocidas, que combinan perfectamente con la comida del restaurante, especialmente sus pastas caseras adoradas localmente. Pásate por aquí para disfrutar del happy hour durante la semana o incluso únete al club de vinos .

Cafe La Trova Mojito — Disfrute de cócteles galardonados y ambiente cubano en Cafe La Trova

Barra excepcional: Café La Trova

En Cafe La Trova en Little Havana Las bebidas innovadoras son tan emocionantes como la comida cubana moderna y la música en vivo. Creado por el reconocido bartender Julio Cabrera y la chef ganadora del premio James Beard, Michelle Bernstein, el restaurante ha recibido numerosos premios por sus clásicos cubanos y cócteles creativos. Saborea un daiquiri elaborado por expertos, un Sazerac de plátano (centeno, coñac y absenta), un negroni de coco tostado o el galardonado Buenavista, elaborado con ginebra, pepino, menta y licor de flor de saúco. Incluso hay una bebida servida en un zapato: La Chancleta con ron, almíbar de miel y jengibre y jugo de limón.

Profesional destacado en servicio de bebidas: Allegra Angelo de Vinya

Allegra Angelo, quien dirige el programa de bebidas en Vinya Table en Coral Gables y Vinya Wine & Market en Key Biscayne , fue uno de 20 semifinalistas en esta nueva categoría. Angelo, que se centra en encontrar vinos accesibles y de buena relación calidad-precio, selecciona cuidadosamente una combinación ecléctica de vinos y licores de todo el mundo que pueden combinarse con su comida en Vinya Table o llevado a casa. Vinya Wine & Market Es conocido por sus catas en la tienda, clases y club de vinos.

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