Descubre los restaurantes de Miami galardonados con el premio James Beard

La vibrante escena culinaria del Gran Miami y Miami Beach continúa ganando reconocimiento nacional año tras año. Este año, cinco restaurantes y chefs de Miami llegaron como semifinalistas a los 2026 Premios James Beard.  

En los 2025 premios, la distinguida Fundación James Beard reconoció a varios de los chefs, restaurantes y bares más destacados de Miami. Uno de los propios habitantes del destino incluso se llevó a casa el codiciado título de Mejor Chef: Sur. 

A continuación, una mirada más de cerca a los homenajeados 2025 y 2026 . Reserve una mesa y disfrute usted mismo de estos lugares galardonados.

2026 Semifinalistas de James Beard

Mejor Chef del Sur: Michael Beltrán, Ariete

Michael Beltran, oriundo de Miami y residente de Ariete Miami en Coconut Grove , no es ajeno a los elogios de Beard, y su restaurante, que ya tiene una década de antigüedad, ha obtenido una estrella MICHELIN durante los últimos cuatro años.

El chef ejecutivo y propietario creció en Little Havana , y su herencia cubanoamericana y sus expertas técnicas francesas brillan en el elevado menú de Ariete.

Si desea experimentar adecuadamente la profundidad culinaria de Beltrán, pida el menú degustación. Si bien su menú cambia con frecuencia, busque los favoritos de los fanáticos, como el foie gras sellado con caramelo, la presentación de pato en la mesa, el venado con papas horneadas dos veces y el flan con hongos confitados.

Mejor Chef Sur - María Teresa Gallina Y Nicolás Martínez, Recoveco

También nominados a Mejor Chef del Sur están el dúo casado María Teresa Gallina y Nicolás Martínez, quienes han dejado una huella memorable en el sur de Miami con su restaurante íntimo, Recoveco . Su menú cuidadosamente seleccionado está pensado intencionalmente con platos que sorprenden, pero cambia a menudo según la estacionalidad y la disponibilidad.

Busque platos destacados como la mousse aterciopelada de hígado de pollo colocada sobre galletas speculaas con mermelada de guayaba dulce, una chuleta de cerdo en salsa de pimienta negra y pudín de dátiles pegajoso con helado de crema fresca.

Toma asiento en el mostrador de la cocina para contemplar la magia gastronómica.

Programa de Vinos y Otras Bebidas Destacadas - Amara at Paraiso

Claro, el entorno costero de ensueño a lo largo de la Bahía Biscayne puede atraparte primero en Amara at Paraiso , pero las bebidas del restaurante también te dejarán una impresión duradera.

Fundado por el chef Michael Schwartz, ganador del premio James Beard, el programa de bebidas está dirigido por Amanda Fraga.

Mientras saborea bocados de inspiración latina, disfrute del emblemático Lupe Martini, una bebida de ginebra con notas florales y un toque cítrico. Los amantes del ron disfrutarán del Calm Before the Coconut, que se sirve en un coco y sabe a vacaciones gracias al ron, la piña fresca y el jugo de lima.

El mejor bar nuevo: Bar Bucce

Aunque Bar Bucce abrió sus puertas en Little River, Miami, en 20 de abril 25 , la tienda de botellas, mercado y pizzería rápidamente ganó un gran número de seguidores.

Parte de esa magia: Cuenta con el respaldo del equipo de triple amenaza del popular restaurante italiano de larga data, Macchialina en South Beach , que incluye a Michael y Jacqueline Pirolo y Jennifer Chaefsky.

El patio exterior del Bar Bucce es ideal para tomar algo tranquilamente y socializar, y el bar cuenta con un refinado menú de vinos y cervezas, que incluye cócteles como el Napoli Centrale o el Night Captain, que ofrece un toque de cafeína y alcohol.

Ven a disfrutar del especial "rebanar y beber" todos los días en el bar de 4 a 18 h

2025 Finalista del premio James Beard

Mejor bar nuevo: Viceversa

ViceVersa, un bar de aperitivos italiano que abrió sus puertas en 2024 en el lobby de The Elser Hotel & Residences en Downtown Miami , fue finalista de este nuevo premio. 

Pruebe sus cócteles elaborados por expertos y a la vez divertidos, que incluyen bebidas exclusivas como el Italian Vice, hecho con sorbete de limón y licor de bergamota, y versiones modernas de negronis y martinis. 

Deléitese con bocados ligeros, como pan plano cocinado al horno de leña o algo del bar de comida cruda, o disfrute de una de las pizzas napolitanas con aderezos de carne o la popular pizza de almejas con salsa blanca.

2025 semifinalistas del premio James Beard

Restaurante destacado: Cocina India Ghee

Ghee Indian Kitchen En Wynwood fue uno de 20 Semifinalistas de Restaurante Destacado. Ha obtenido la designación MICHELIN Bib Gourmand durante cuatro años consecutivos y el chef Niven Patel es cuatro veces semifinalista del premio James Beard al Mejor Chef. 

Las verduras suelen ser las estrellas del menú, con muchos ingredientes procedentes de la granja Rancho Patel de Patel en Homestead . 

A los lugareños les encantan los curries del restaurante, los panes naan y los platos a la parrilla, como el pollo tandoori y los kebabs de cordero.

Programa destacado de vinos y otras bebidas: Macchialina 

Macchialina no es ajena a los focos de atención. Este rústico restaurante italiano en South Beach Ha sido semifinalista en esta categoría Three años seguidos, gracias en parte a su carta de vinos totalmente italianos, seleccionada por el director de bebidas y Guía MICHELIN Florida 2025 Sommelier del Año Jaqueline Pirolo. 

Visite Macchialina y disfrute de vinos de productores boutique, incluidos aquellos elaborados con uvas menos conocidas o provenientes de regiones menos conocidas, que combinan perfectamente con la comida del restaurante, especialmente sus pastas caseras adoradas localmente. Pásate por aquí para disfrutar del happy hour durante la semana o incluso únete al club de vinos .

Barra excepcional: Cafe La Trova

En Cafe La Trova en Little Havana , las bebidas innovadoras son tan emocionantes como la comida cubana moderna y la música en vivo. 

Creado por el reconocido bartender Julio Cabrera y la chef ganadora del premio James Beard, Michelle Bernstein, el restaurante ha recibido numerosos premios por sus clásicos cubanos y cócteles creativos. 

Saborea un daiquiri elaborado por expertos, un Sazerac de plátano (centeno, coñac y absenta), un negroni de coco tostado o el galardonado Buenavista, elaborado con ginebra, pepino, menta y licor de flor de saúco. Incluso hay una bebida servida en un zapato: La Chancleta con ron, almíbar de miel y jengibre y jugo de limón.

2025 Profesionales Destacados en Servicio de Bebidas: Allegra Angelo de Vinya

Allegra Angelo, quien dirige el programa de bebidas en Vinya Wine & Market en Key Biscayne , fue una de las 20 semifinalistas en esta nueva categoría. 

Angelo, que se centra en encontrar vinos accesibles y de buena relación calidad-precio, selecciona cuidadosamente una combinación ecléctica de vinos y licores de todo el mundo que pueden combinarse con su comida en Vinya Table o llevado a casa. Vinya Wine & Market Es conocido por sus catas en la tienda, clases y club de vinos.