Restaurantes MICHELIN Miami Spice

Los Meses Anuales de Restaurantes de Miami Spice ofrecen una oportunidad ideal para experimentar todo lo que la escena gastronómica del Gran Miami y Miami Beach tiene para ofrecer. En particular, es un momento fabuloso para disfrutar de algunos de los restaurantes más codiciados de la región a una fracción de su precio habitual. Estamos hablando de restaurantes con estrellas MICHELIN en Miami, junto con establecimientos que han obtenido la distinción Bib Gourmand por su excelente relación calidad-precio, además de restaurantes recomendados que han sido incluidos en la famosa guía.

Tanto si buscas reservar por fin esa cena para una ocasión especial como si simplemente tienes curiosidad por saber de qué se trata todo este revuelo, estos restaurantes galardonados con estrellas MICHELIN ofrecen menús de precio fijo, así como experiencias Reserve de alta gama durante el Miami Spice. Aquí encontrará todo lo que necesita saber, incluyendo los platos destacados del menú, los precios y mucho más.

L'Atelier de Joël Robuchon

Dos estrellas

L'Atelier de Joël Robuchon , uno de los destinos gastronómicos más célebres de Miami, trae a la ciudad la legendaria cocina francesa del difunto chef. Como único restaurante de la ciudad con dos estrellas MICHELIN, es conocido por su ambiente íntimo en la barra, su técnica impecable y sus ingredientes de lujo. Si bien L'Atelier suele ser un lugar reservado para ocasiones especiales, Miami Spice es algo que no se debe perder.

Cuando se ofrece:

• El menú de cena Miami Spice Reserve tiene un precio de 155 dólares por persona y está disponible de martes a domingo.
• La Experiencia del Chef, un almuerzo de tres platos 95 dólares, está disponible exclusivamente los viernes y sábados.

Lo que vamos a pedir: La experiencia de cuatro platos comienza con Foie Gras Royale coronado con espuma de parmesano y esencia de Maury "Vieilles Vignes", seguido de Les Tomates , una colorida combinación de ensalada de tomate de variedad antigua y remolacha asada con flan de yogur de coco y azafrán. A continuación, los comensales disfrutan de una brandada de fletán (un puré de fletán batido y sedoso) acompañada de vinagreta de puerros y coulis de chile serrano, antes del plato principal de presa de cerdo ibérico servida con fricassée de alubias rojas y chile. De postre, La Forêt Noire , una versión refinada de la tarta Selva Negra con crema de chocolate, cerezas y chantilly de Kirsch.

Ariete

Una estrella

Ariete , uno de los restaurantes más célebres de Miami, contribuyó a que Coconut Grove se posicionara en el mapa gastronómico nacional gracias al enfoque innovador del chef Michael Beltran hacia la cocina estadounidense moderna con influencias cubanas. Tras haber obtenido y mantenido una Estrella MICHELIN desde que la guía debutó en Florida, el restaurante es conocido por transformar los sabores tradicionales del sur de Florida en platos que resultan a la vez nostálgicos e innovadores. 

Cuando se ofrece: Ariete ofrece un menú de cena 65 dólares, disponible los siete días de la semana, lo que lo convierte en una de las maneras más accesibles de experimentar la aclamada cocina del restaurante.

Lo que vamos a pedir: Comience con platos como la conserva de atún con atún rojo, coliflor encurtida y vinagreta de médula ósea, o un tamal de conejo con velouté de maíz y cebolleta. Entre los platos principales destacan los agnolotti de cabra estofada con limón en conserva y guisantes; la Chug Burger, un plato favorito local de Ariete, con doble hamburguesa y patatas fritas caseras, o el kampachi acompañado de chorizo de pescado, patatas crujientes y salsa romesco. Finaliza con un flan o un sorbete de temporada .

COTE Miami

Una estrella

COTE en Miami Design District es una elegante y atractiva combinación de barbacoa coreana y el lujo de un asador estadounidense. La comida y las bebidas están preparadas a la perfección, y el ambiente es siempre festivo y comunitario, con cómodos reservados que rodean parrillas individuales donde los expertos de la casa preparan el festín ante tus ojos.

Cuando se ofrece: El popular menú de almuerzo entre semana Miami Spice de COTE regresa por solo $ 40 .

Lo que vamos a pedir: Comience con opciones como tartar de carne o ensalada de camarones con trufa antes de pasar a platos principales como bibimbap Dol-sot , el popular pollo frito de COTE o un sándwich de pargo de Florida .

El restaurante también ofrece su generoso menú del día, el Butcher's Lunch, como opción superior, que incluye filete de entraña USDA Prime , chuletón madurado en seco durante más de 45 días y galbi marinado , servido junto con estofado de kimchi y soufflé de huevo. El postre es un helado coreano suave cubierto con salsa de soja y caramelo.

el jardinero

Una estrella

Ubicado en Miami Design District , Le Jardinier es el lugar ideal para disfrutar de una cocina francesa refinada y con un enfoque centrado en las verduras. Este restaurante con estrella MICHELIN es conocido por sus elegantes presentaciones y sus ingredientes de temporada. Durante el Miami Spice, es una excelente oportunidad para disfrutar de uno de los restaurantes más aclamados de Miami a una fracción del precio habitual.

Cuando se ofrece: Le Jardinier ofrece un menú de almuerzo 40 dólares y un menú de cena 65 dólares, disponibles de martes a domingo.

Lo que vamos a pedir: Las opciones de aperitivo incluyen burrata con tomates y jazmín, ensalada con lechugas pequeñas, menta, guisantes y galletas de tapioca, o un gazpacho de sandía . Los platos principales van desde trucha arcoíris con salsa pil pil y patatas nuevas crujientes hasta pasta pappardelle o picanha Wagyu por un cargo adicional. Los postres incluyen sabayón de caramelo , un éclair de fresa o un trío de helados .

Double Luck

Babero Gourmand

Dirígete a Upper East Side , donde Double Luck se ha convertido en uno de los restaurantes de barrio más de moda de Miami, tanto que ha obtenido un Bib Gourmand de MICHELIN por su original reinterpretación de la cocina chino-americana. Este comedor íntimo y original se complementa con un exuberante patio al aire libre y bares que combinan espacios interiores y exteriores.

Cuando se ofrece: Durante el evento Miami Spice, Double Luck ofrece un menú de cena por $ 50 disponible de miércoles a domingo.

Lo que vamos a pedir: El menú de tres platos comienza con una selección de entrantes que incluyen cangrejo rangoon relleno de cangrejo de nieve, queso crema y ajo; costillas char siu glaseadas con cinco especias y cebolletas, o gambas con nueces servidas con manzana encurtida y alioli de miel. De los platos principales, pida el famoso pollo a la naranja Hennessy del restaurante, bañado en salsa de coñac mandarina; las costillas estofadas en salsa de soja con ensalada de apio rallado; o bien, opte por los bollos de pato ahumado con té, con capas de salsa hoisin, pepinillos, ensalada de pepino y aceite de chile. El postre consiste en un arroz con leche de coco, decorado con maracuyá y crocante de sésamo negro.

DOYA

Babero Gourmand

DOYA trae los sabores de la costa del Egeo a Wynwood a través de vibrantes mezze, platos cocinados al horno de leña y una animada experiencia gastronómica tanto en el interior como en el exterior, donde las bebidas fluyen y compartir es siempre la mejor opción. El menú Miami Spice del restaurante muestra lo mejor de su cocina moderna del Mediterráneo oriental.

Cuando se ofrece:

• Para Miami Spice, DOYA ofrece un menú de almuerzo de $ 40 y un menú de cena de $ 65 , disponibles todos los días.
• También hay una experiencia gastronómica exclusiva por 105 dólares en fechas seleccionadas.

Lo que vamos a pedir: Para el almuerzo, elige dos opciones de mezze para empezar, entre ellas ensalada de tomate , aguacate con queso feta , aceitunas kalamata y habas . Entre los platos principales destacan la coliflor asada , el ouzo de gambas y el muslo de pollo cocinado a la leña , seguidos de un postre de baklava o pastel de chocolate .

La cena ofrece una muestra más amplia de los platos estrella del restaurante, que incluyen fondos de alcachofa frescos, mini brochetas de chuletón y pulpo a la parrilla , entre otros. 

La experiencia gastronómica exclusiva de DOYA es un evento en la mesa del chef que incluye cinco platos fríos, cinco platos calientes, tres postres y dos cócteles servidos al estilo familiar, con el chef acompañando a los comensales durante la velada.

Tam Tam

Babero Gourmand

El restaurante Tâm Tâm, ubicado en el centro de Miami, ha sido galardonado año tras año con un Bib Gourmand de la Guía MICHELIN por su enfoque moderno, divertido y asequible de la cocina vietnamita. El pequeño restaurante tiene un ambiente divertido y retro, con música disco, asientos en cabinas y una barra con taburetes giratorios desde donde se pueden ver los coloridos platos mientras salen de la cocina.

Cuando se ofrece: Durante el Miami Spice, este popular local ofrece un menú de cena 50 dólares disponible los domingos, martes, miércoles y jueves.

Lo que vamos a pedir: La selección de aperitivos incluye algunos de los platos favoritos de siempre de Tâm Tâm: Crudo de vieiras y pomelo , tartar de ternera y ensalada de raíz de loto . Como ventaja adicional, todos los que pidan el menú Miami Spice recibirán su propia ración personalizada de las famosas alitas pegajosas . Entre los platos principales destacan un curry de cabra con hierbas y fideos de arroz; el rollo de cordero envuelto en hoja de betel con todos los acompañamientos; y la lubina a la parrilla con salsa nuoc cham de jengibre, ensalada de tomate cherry y hierbas, y arroz jazmín. Para terminar, elige entre un postre de temporada o una tarta de queso con anacardos y maracuyá.

Azabu Miami Beach

Recomendado

Ubicado en Stanton South Beach , Azabu , recomendado por MICHELIN, alberga algunos de los mejores restaurantes de sushi en South Beach . El restaurante está inspirado en el distrito homónimo de Azabu en Tokio y es conocido por su cocina tradicional japonesa, sus mariscos de primera calidad y su mostrador omakase oculto, The Den .

Cuando se ofrece:

• Puedes elegir entre un menú de cena 50 dólares o una experiencia de cena mejorada de 65 dólares, disponible los siete días de la semana.
• El restaurante The Den at Azabu también ofrece una experiencia omakase Miami Spice Reserve por 120 dólares por persona, disponible de martes a sábado.

Lo que vamos a pedir: Del menú de cena de 50 dólares, pida el hamachi miso con soja cítrica y shiso, seguido del filete de wagyu con mantequilla teriyaki de ciruela y champiñones estofados. Por un cargo adicional, puede añadir el bacalao negro con miso, especialidad de la casa, o una bandeja de sashimi y nigiri . El menú de cena 65 dólares incluye dos entrantes. De postre, vamos a pedir el matcha anmitsu .

Para una experiencia verdaderamente especial, el menú omakase Reserve de The Den incluye sashimi de lubina japonesa , una degustación de sushi , atún rojo , erizo de mar , rollo de atún , sopa de miso rojo y pudín cremoso de tofu de postre.