Gran Miami y Miami Beach La reputación culinaria de ha alcanzado nuevas alturas. Miami fue nombrada la mejor opción de Bon Appétit 2023 “Ciudad Gastronómica del Año”, y el destino ha sido reconocido como uno de los 10 “Las mejores ciudades del mundo para vivir cuidando tu salud” Mientras tanto, su variada escena gastronómica, que incluye varios restaurantes con conciencia ecológica, continúa floreciendo. Movimientos de base como Slow Food USA , la Surfrider Foundation y la Green Restaurant Association han reconocido este compromiso con la sostenibilidad. El Caracol de Aprobación de Slow Food celebra la dedicación de los restaurantes a los valores de la comida lenta, el medio ambiente y las comunidades locales. La red de restaurantes respetuosos con el océano de Surfrider trabaja para prevenir la contaminación de los océanos. La certificación de Restaurante Verde reconoce los esfuerzos de sostenibilidad, como la conservación de energía y agua.

De 1 de agosto a través de 30 de septiembre , podrás cenar en platos especialmente seleccionados Three Menús de 1 plato durante los Meses de Restaurantes Miami Spice . El almuerzo y el brunch tienen un precio de $ 30 o $ 45 , mientras que la cena cuesta $ 45 o $ 60 . Aquí tienes tu guía de los restaurantes participantes donde no solo podrás ahorrar dinero sino también sentirte bien con lo que comes.

Plato orgánico con productos frescos y tomates vibrantes bellamente presentados en el Restaurante Essensia — Disfrute de platos frescos y orgánicos en Essensia Restaurant & Bar

Restaurante y Bar Essensia: Un sabor de Florida con un toque africano

Restaurante y bar Essensia en el histórico Palms Hotel & Spa en el medio Beach ejemplifica la excelencia de la granja a la mesa con una dedicación a ingredientes sustentables de primera calidad, lo que explica por qué cuenta con la certificación Snail of Approval y Surfrider Ocean Friendly. Dirigido por la chef de cocina Diana Tandia, cuyas raíces culinarias se remontan a Mauritania, África, Essensia presenta comida saludable y sabrosa con ingredientes de origen local de Florida. Las ofertas de Miami Spice incluyen entrantes para el almuerzo, como hummus de remolacha con pan plano de za'atar y gazpacho de tomate y sandía con duraznos a la parrilla y semillas de calabaza tostadas. Para la cena, deléitese con costillas estofadas con espuma de batata de Okinawa y saboree una mousse de maracuyá con pulpa de maracuyá con miel y ralladura de lima, una mezcla de dulzura picante y acidez natural.

Balan's Bar y Brasserie: Tu lugar para disfrutar de un brunch ecológico con especias de Miami

Londres se encuentra con Miami en Balan's Bar & Brasserie , un lugar muy querido de Brickell con certificación Surfrider Ocean Friendly que ha sido reinventado como una elegante brasserie especializada en cocina europea y cócteles artesanales. Los amantes de la comida acuden aquí para el brunch, especialmente durante Miami Spice, donde la experiencia comienza con aperitivos como el croissant Pain au Chocolat recién horneado o una olla de granola casera servida con yogur de coco y Fresh bayas. Saboree el Benedict de Balan: su elección de tocino, jamón o espinaca en un panecillo inglés tostado con salsa holandesa cremosa, servido con papas crujientes o una ensalada de la casa. Termine su brunch con tostadas francesas con mantequilla de maní y mermelada, una deliciosa mezcla de mantequilla de maní cremosa, mermelada de frambuesa, brioche, jarabe de arce y Fresh bayas.

Earls Kitchen + Bar: Una exportación canadiense con algo para todos

Originario de Canadá, era un restaurante de hamburguesas y cerveza. Earls Kitchen + Bar se ha convertido en un centro culinario internacional con 67 ubicaciones, incluidas sus Kendall puesto de avanzada en Dadeland Mall . Con un menú variado que abarca comida vegetal y asiática, pizza y Pasta , hay algo para todos los gustos. Celebre el sabor picante de Miami 2024 con bebidas como el Earls Old Fashioned o la Don Julio Margarita, y disfrute de platos como el Angry Lettuce Wraps Duo, con lechuga mantecosa, arroz inflado, zanahoria rallada y pepino rociados con salsa picante "angry", o tortellini de trufa con crema de trufa, ricota, espinacas y queso Grana Padano. La mini tarta de queso caramelizada al estilo vasco con almendras florentinas, bayas frescas, miel y crema Chantilly promete un capricho divino. Earls cuenta con la certificación Surfrider Ocean Friendly.

Miami de Primo: Excelente comida italiana que también es buena para el mundo

Primo's Miami , ubicado en el DoubleTree by Hilton Grand Hotel Biscayne Bay , en el centro de Miami , es el único participante de Miami Spice que recibe todos los Three designaciones ecológicas. Lo que comenzó como una cafetería íntima se ha convertido en un célebre restaurante italoamericano con un devoto grupo de seguidores locales. Comience el almuerzo con la clásica parmigiana de berenjenas… capas de berenjena al horno con salsa marinara, albahaca, queso parmesano y mozzarella. Como plato principal, la lasaña de carne a la boloñesa, con capas de abundante carne y salsa bechamel cremosa, es un clásico italiano. Estos clásicos combinan muy bien con un postre americano atemporal: la tarta de queso estilo Nueva York.

Fábula Miami: Donde la comida cuenta una historia

En Fabel Miami, restaurante certificado por Snail of Approval en Wynwood , el extravagante menú de inspiración mediterránea está organizado en "capítulos" en lugar de platos tradicionales. La experiencia gastronómica se desarrolla con un aperitivo "Foreward" seguido de los Capítulos 1, 2 y 3 . Comencemos con el carpaccio de ternera de primera calidad con alcaparras carbonizadas y cebolla roja encurtida. A continuación, seleccione entre los platos principales, una historia de dos partes que incluye tagine de coliflor crujiente con mantequilla de almendras, tamarindo y pera encurtida o costillas cortas estofadas con salsa de carne y patatas pequeñas. Concluya su viaje culinario con la galleta de chocolate con trozos de halva medio horneada acompañada de helado de ras el hanout.

Explora los numerosos restaurantes Miami Spice donde podrás disfrutar de dos meses de comidas memorables a precios especiales.

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