Cena homenaje al chef Paul Bocuse
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Disfrute de una exquisita experiencia culinaria francesa que rinde homenaje a una de las figuras más influyentes de la gastronomía. La cena homenaje al chef Paul Bocuse tendrá lugar el martes, 11 de febrero en Bouchon Bistro, celebrando el cumpleaños y el legado perdurable de un pionero culinario que transformó el panorama alimentario mundial.
El menú de precio fijo de tres platos, cuidadosamente seleccionado, incluye platos legendarios que marcaron momentos cruciales en la carrera del Chef Bocuse, incluida su famosa Soupe aux Truffes Noires VGE, que sirvió al presidente francés Valéry Giscard d'Estaing en el Palacio del Elíseo en 1975 . Los comensales también podrán disfrutar del refinado Filet de Boeuf Rossini con foie gras sellado y la tradicional Tarte Tatin de postre.
Ubicado en el histórico edificio La Palma, Bouchon Bistro ofrece un elegante telón de fondo para este evento gastronómico conmemorativo. El local de estilo mediterráneo, diseñado por el diseñador y colaborador de Bouchon desde hace mucho tiempo, Adam D. Tihany, refleja la auténtica atmósfera de bistró francés que tanto el chef Thomas Keller como su mentor, el chef Bocuse, defendieron a lo largo de sus carreras.
Una parte de las ganancias de la $ 150 El menú de precio fijo se destinará a la Fundación Paul Bocuse .
