Mesa del Chef en la Bahía
Este evento ha pasado.
La alta cocina se combina con la exploración cultural en un inolvidable entorno de patio en el histórico Deering Estate . La sexta Mesa Anual del Chef en la Bahía se llevará a cabo el viernes, 11 de abril , con el tema Una velada en Perú presentado por el Deering Estate Base.
Este exclusivo evento culinario muestra el talento del reconocido chef Fernando Salazar de Platea Miami, quien trae a la mesa su filosofía Quinto Sabor , un concepto que representa la profundidad más allá del sabor que abarca la experiencia, el sacrificio y las historias detrás de cada plato.
Los invitados comenzarán la noche con un cóctel patrocinado por Golden Rule Seafood y Breakthru Beverage antes de sentarse a disfrutar de una exquisita comida de cuatro platos con maridaje de vinos. El chef Salazar describirá personalmente cada plato mientras los comensales disfrutan del menú de inspiración peruana cuidadosamente elaborado.
El recorrido culinario de la velada incluye un Ceviche Bowl de merluza con pimiento rojo asado y rocoto leche de tigre, seguido de Tostones con picaña de Wagyu, plátanos, ají amarillo y salsa criolla. El plato principal presenta una combinación de Surf & Turf de cola de langosta escalfada en mantequilla de jengibre y filete de primera calidad anticuchera. El postre, acertadamente llamado “El Jardín”, lleva mousse de dulce de leche, tarta de queso con lúcuma, bayas y elementos preparados con nitrógeno líquido.
Las entradas para esta sofisticada experiencia gastronómica están disponibles por $ 175 por persona para Deering Estate miembros y $ 200 para no miembros. Se pueden reservar mesas para diez personas por $ 1.575 para miembros y $ 1.800 para no miembros.
Para consultas o reservas los interesados pueden contactar con el Deering Estate Fundación en ( 305 ) 680 - 5219 , opción 4 .
