La mesa del jardinero: Serie de almuerzos de los sábados en la granja
Mediante 3 de mayo de 2025
semanalmente el sábado
Comenzando: Mediodía
Descubra los vibrantes sabores de la agricultura local a través de una serie de almuerzos especiales dedicados a celebrar la comunidad agrícola de Miami. La Table du Jardinier: Saturday Lunch Farm Series se lleva a cabo los sábados ( 12 de abril , 19 , 26 y 3 de mayo ) desde el mediodía hasta 15:30 h en Le Jardinier Miami .
Esta serie inaugural destaca Paradise Farms, un jardín de cinco acres ubicado en Homestead , Florida, en las afueras de Miami. El chef ejecutivo James Friedberg y el chef de cocina Zack han elaborado un Three Menú degustación de 2 platos ($ 44 ) que muestra los productos de temporada de la granja.
El menú incluye platos cuidadosamente preparados que incluyen una opción de ensalada de tomate o burrata con carambolas locales como primer plato, seguido de fletán con pak choi y verduras de hoja verde o pollo asado con yuca y nabo como plato principal. El viaje culinario concluye con un postre “de jardín” de miel y cítricos con sablé de almendras y mousse de yogur.
Para aquellos interesados en mejorar su experiencia gastronómica, se encuentran disponibles maridajes de vinos orgánicos seleccionados con cada plato, incluidas selecciones de las regiones del Valle del Loira y Languedoc en Francia, y del Mosela en Alemania.
