Mesa del Chef en la Bahía
abr 11 , 2025
Desde: 6:30 p.m. a 10:30 p.m.
La alta gastronomía se combina con la exploración cultural en un inolvidable entorno de patio en el histórico Deering Estate . La sexta Mesa Anual del Chef en la Bahía se llevará a cabo el viernes, 11 de abril , con el tema Una velada en Perú presentado por el Deering Estate Base.
Este exclusivo evento culinario muestra el talento del reconocido chef Fernando Salazar de Platea Miami , que trae su Quinto La filosofía del sabor en la mesa: un concepto que representa la profundidad más allá del gusto que abarca la experiencia, el sacrificio y las historias detrás de cada plato.
Los invitados comenzarán la velada con un cóctel patrocinado por Golden Rule Seafood y Breakthru Beverage antes de sentarse a disfrutar de una exquisita comida de cuatro platos con maridaje de vinos. El chef Salazar describirá personalmente cada plato mientras los comensales disfrutan del menú de inspiración peruana cuidadosamente elaborado.
El viaje culinario de la noche incluye un Ceviche Bowl con merluza con pimiento rojo asado y rocoto leche de tigre, seguido de Tostones con picanha de Wagyu, plátanos, ají amarillo y salsa criolla. El plato principal presenta una combinación Surf & Turf de cola de langosta escalfada con mantequilla de jengibre y filete de primera calidad anticuchera. El postre, acertadamente llamado “El Jardín”, lleva mousse de dulce de leche, cheesecake de lúcuma, bayas y elementos preparados con nitrógeno líquido.
Las entradas para esta sofisticada experiencia gastronómica están disponibles por $ 175 por persona para Deering Estate miembros y $ 200 Para no miembros. Se pueden reservar mesas para diez personas por $ 1.575 Para miembros y $ 1.800 Para no miembros.
Para consultas o reservas los interesados pueden contactar con el Deering Estate Fundación en ( 305 ) 680 - 5219 , opción 4 .
