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El lugar reconocido por MICHELIN de los chefs Evan Burgess y Osmel González muestra las estaciones de Florida con ingredientes de origen local y un menú creativo.
El punto de vista de la Guía Michelin
Una Estrella MICHELIN: Cocina de alta calidad, vale la pena una parada!
Los chefs Evan Burgess y Osmel González dirigen este restaurante innovador, que solo sirve cenas y que destaca los mariscos más frescos y los productos de temporada de Florida. Platos como camarones de Cabo Cañaveral con chawanmushi o cobia asada y añejada en seco con beurre blanc infusionado en té muestran la audaz creatividad del equipo, y terminan con un destacado helado de flan de calabaza cubierto con granola de pepita y espuma de café.
Servicios del restaurante
Comidas servidas
Cena
