Madre Loba Miami

Madre Loba honra la historia del origen mitológico de Roma: Remo, Rómulo y la Lupa Capitolina. Con Roma como única inspiración para Mother Wolf, la cocina rica y conmovedora del chef Evan Funke se hace eco de temas de pastores, papas, granjeros y artesanos con pizzas finísimas cocinadas al horno de leña, antipastos hiperestacionales y las pastas excepcionales por las que Funke es famoso.

Se presentan muchos de los clásicos romanos: Carbonara, all'Amatriciana, alla Gricia, al Burro, Arrabbiata y más. Madre Loba honra la historia del origen mitológico de Roma: Remo, Rómulo y la Lupa Capitolina. Con Roma como única inspiración para Mother Wolf, la cocina rica y conmovedora del chef Evan Funke se hace eco de temas de pastores, papas, granjeros y artesanos con pizzas finísimas cocinadas al horno de leña, antipasti hiperestacionales y las excepcionales astas por las que Funke es famoso. Se presentan muchos de los clásicos romanos: Carbonara, all'Amatriciana, alla Gricia, al Burro, Arrabbiata y más.