Restaurantes Michelin Bib Gourmand en Miami

La escena culinaria del área metropolitana de Miami y Miami Beach continúa cosechando reconocimiento mundial. La lista Bib Gourmand de MICHELIN, que ahora cuenta con 2026 , incluye 18 restaurantes de Miami, entre ellos cuatro nuevas incorporaciones reconocidas por ofrecer comidas de calidad a precios excelentes. Descubre algunos de los restaurantes más interesantes del destino y deleita tu paladar con algo especial.

Barra Callao

Barra Callao , ubicado en un centro comercial en North Miami Beach , es un recién llegado a la MICHELIN Bib Gourmand en 2026 . Este pequeño y sencillo restaurante peruano de mariscos solo ofrece servicio en mostrador y cuenta con un menú reducido de alrededor de una docena de platos. Aquí, lo que prima es la cocina de alta calidad, con una presentación impecable, que incluye ceviche preparado al momento. Prueba las causas , elaboradas con capas de puré de papas y rellenas de cangrejo azul, pulpo o atún picante; y platos calientes como las vieiras con trufa y parmesano.

Cotoa

Ecuador es el eje central de Cotoa en North Miami , desde su comida elaborada con cariño hasta la acogedora decoración del comedor y el servicio atento. El menú de la chef Alejandra Espinoza ofrece cocina ecuatoriana con toques innovadores, y querrás seguir probando los coloridos platos para degustar todos los sabores diferentes. Empieza con una ración de pan de yuca , un pan de queso tradicional, caliente y esponjoso. La Guía MICHELIN también destaca las crujientes croquetas de yuca y el ceviche de mahi mahi preparado con salsa de cacahuete y coco.

Doble suerte

En Double Luck , un restaurante íntimo y con iluminación tenue ubicado en Upper East Side de Miami, los platos chinos tradicionales presentan un toque de creatividad. El equipo se permite ciertas licencias con toques divertidos en platos clásicos, como el excepcional rangoon de patas de cangrejo crujientes relleno de cangrejo de nieve y queso crema; el popular pollo a la naranja Hennessy bañado en salsa de coñac mandarina, y la ensalada de pato desmenuzado crujiente con una selección de hierbas aromáticas como cilantro y berros.

Por determinar

El nombre "To Be Determined" (Por determinar ) sugiere una aventura culinaria, y eso es exactamente lo que encontrará en este discreto bar de vinos y restaurante en Coral Gables , donde todo se elabora en el propio establecimiento. Con la estacionalidad como pilar fundamental, el menú de los chefs Richard Ortega y Jhonny Delgado está en constante cambio. Lo que se mantiene constante es la creatividad, la calidad y la increíble lista de reproducción que crea el ambiente perfecto para citas románticas inolvidables. Si están en el menú cuando vayas, pide los cavatelli de cangrejo con mantequilla calabresa, espuma de vieiras sobre patatas fritas y setas ostra azules ahumadas . No te pierdas el flan , considerado uno de los mejores de Miami, acompañado de un café.

Lucali

En el acalorado debate sobre las mejores pizzerías de Miami, Lucali se sitúa sistemáticamente entre las mejores, y con razón. Ubicado en el barrio de Sunset Harbour , en South Beach , este rústico restaurante italiano y pizzería sirve pizzas cocinadas en horno de ladrillo que reciben grandes elogios de MICHELIN. Para darle un toque especial, cubra una tarta de 50 cm con trocitos de albóndigas , pimientos picantes y corazones de alcachofa italianos importados .

sanguich de miami

Deléitate con la sabrosa comida cubana en el siempre animado Sanguich de Miami , una sandwichería sofisticada y accesible que comenzó en Little Havana y desde entonces ha crecido hasta contar con múltiples ubicaciones en todo el destino. Entre las opciones recomendadas por MICHELIN en su pequeño pero excelente menú se incluyen un sándwich cubano en pan casero, un abundante pan con lechón con tierna carne de cerdo desmenuzada y alioli de ajo y cilantro, y las croquetas , que te desafiarán a comer solo una.

Chug's Diner

De día o de noche, la comida reconfortante brilla en Chug's Diner y Coconut Grove . Dirigido por el aclamado chef de Miami Michael Beltran (cuyo apodo de infancia era "Chug"), este restaurante informal cubanoamericano sirve platos contundentes como el pan con bistec, elaborado con costilla corta, queso suizo, cebollas al mojo, jugo de ternera, alioli de rábano picante y papas fritas. O opte por el satisfactorio Plato de la Abuela con arroz blanco, frijoles negros, lechón de plátano, pollo a la plancha y chicharrón. También hay una ventanilla para llevar donde sin duda deberías comprar un pastelito de guayaba y queso crema , y por supuesto, un cafecito.

Suma de zitz

Zitz Sum es un restaurante de fusión asiática en Coral Gables que ofrece platos únicos con sabores inesperados, gracias a las técnicas culinarias italianas y los ingredientes utilizados por el chef. El menú a la carta cambia con frecuencia, pero no te pierdas platos básicos como la col asada , el wonton en brodo (un wonton relleno de pollo y setas ostra en un caldo de shoyu) y el salmón ora king .

Tinta y Café

Tinta y Café , rebosante de encanto, es un lugar acogedor en Coral Gables (con una segunda ubicación en Miami Shores ) dedicado a los sándwiches recién hechos y a un café excepcional. Haz tu pedido en la ventanilla para llevar o busca un sitio en la encantadora cafetería para deleitarte con especialidades de inspiración cubana. MICHELIN elogia la Patria del restaurante, elaborada con cerdo, jamón y queso suizo; así como las croquetas fritas y el Pavo Real , con capas de guayaba y queso crema.

Cocina India Ghee

Ghee Indian Kitchen , dirigido por el chef Niven Patel y ubicado en el centro de Dadeland ( Kendall ), (con una segunda sucursal en Wynwood ), capta inmediatamente la atención con su rico aroma a especias exóticas. El chef Patel obtiene muchos de los ingredientes del menú de su propia granja, y llena la pequeña carta con platos imperdibles como sabrosos currys , tierno cordero asado de Kerala con leche de coco y samosas de confit de pato .

Comida y bebida genuina de Michael

Como uno de los restaurantes originales de Miami Design District , Michael's Genuine Food & Drink es un lugar emblemático que sigue atrayendo la atención después de más de 15 años en funcionamiento. A los lugareños les encanta pasar por aquí después de un día de compras o para una salida informal con amigos, y MICHELIN respalda platos básicos de la casa como pastas caseras , pizzas y pollo asado a la sartén .

Phuc Yea

En Phuc Yea , en el barrio Upper East Side de Miami, le espera una experiencia divertida y una comida como ninguna otra que haya probado. Reconocido por sus platos vietnamitas para compartir que mezclan sabores cajún y latinos, entre las delicias del restaurante se incluyen los crujientes rollitos imperiales , los fideos de huevo con mantequilla de ajo y su popular pho .

El Turco

Escondido en el enclave comercial Upper Buena Vista , El Turco es el lugar ideal para saborear auténtica comida turca en un ambiente exuberante y bohemio. MICHELIN recomienda desayunos que incluyan huevos orgánicos y pasteles salados, como el borek horneado en casa, así como manti (empanadillas) y albóndigas de ternera cocinadas a fuego lento en salsa de tomate.

La Natural

Pizzas creativas hechas en horno de leña son las estrellas de La Natural en el barrio Little River de Miami. Este local de ambiente relajado atrae regularmente a una multitud de clientes locales que vienen a degustar platos elaborados con verduras de temporada y pizzas , como la tarta de salsa blanca, speck y albahaca. El restaurante cuenta con una de las mayores selecciones de vinos naturales de la zona, perfectos para maridar con pizza.

Bachour

Restaurante Bachour homónimo de la leyenda del pastelero Antonio Bachour en Coral Gables hace alarde de muchas delicias del menú más allá de sus hermosos pasteles. MICHELIN recomienda platos como los fettuccine pomodoro y la ensalada causa de mariscos , así como llevarse a casa cualquiera de los exquisitos pasteles y postres.

Barbacoa de la ciudad natal

Ubicado en el floreciente barrio de Allapattah , Hometown Barbecue es un lugar de referencia para disfrutar de una auténtica barbacoa. Ven con hambre y deléitate con carnes ahumadas a la brasa, como la pechuga de res galardonada con la estrella MICHELIN o la costilla de res con costra de sal y pimienta . Acompañamientos como el pastel de Frito , las judías ahumadas y la ensalada de col casera completan la experiencia.

Mandolina Aegean Bistro

Con su terraza al aire libre y su deliciosa cocina griega y turca, Mandolin Aegean Bistro es un pedacito de paraíso mediterráneo en las afueras del elegante Miami Design District . Recorre el menú, repleto de mezze, y luego disfruta de platos principales como los dumplings manti , la moussaka y la lubina entera a la parrilla . MICHELIN sugiere finalizar la comida con un postre y un café turco .

Tam Tam

En vietnamita, cuando alguien dice que es hora de "nhau", es una invitación a beber y cenar. El matrimonio formado por Tam Pham y Harrison Ramhofer ha hecho realidad este concepto en Tâm Tâm, en el centro de Miami . Lo que comenzó como un club de cena clandestino se ha transformado en una celebración de la cocina vietnamita. Pide las alitas Tam Tam bañadas en salsa de caramelo de pescado, las costillas de cerdo glaseadas con tamarindo y la tarta de queso con crema de anacardos . Tâm Tâm también ofrece excelentes opciones veganas y una destacada carta de vinos y bebidas con vinos de arroz, cerveza coreana, café helado vietnamita con licor y limonada salada.