Schnebly Redland's Winery & Brewery

Escondida en Redland de South Dade, Schnebly Redland’s Winery destaca por su audaz toque tropical en la elaboración del vino. En lugar de uvas, el fundador y granjero Peter Schnebly elabora sus vinos de la abundancia del sur de Florida: mangos, lichis, maracuyá, guayaba, carambola, cocos e incluso aguacates. Lo que comenzó como un experimento creativo se ha convertido en un destino completo, ahora hogar de Miami Brewing Co. y The Redlander Restaurant, lo que convierte a Schnebly’s en un sabor único de los subtrópicos.

Un giro tropical en la elaboración del vino

Schnebly Redland’s Winery es más conocida por su línea de más de 20 vinos de frutas tropicales, un verdadero sabor del sur de Florida en cada copa. Los visitantes pueden visitar la sala Grand Tasting para probar variedades hechas de lichi, maracuyá, carambola, guayaba, aguacate y mango, entre otros, cada uno con su propio sabor brillante y distintivo.

Las degustaciones son organizadas por personal amable que comparte información sobre cómo la fruta local se convierte en vino. Para una mirada más profunda detrás de escena, hay visitas guiadas de la bodega y la cervecería vecina disponibles con cita los fines de semana.

Los vinos varían de dulces a secos, cada uno combina frutas tropicales con características familiares del vino. Pruebe el vino mantecoso de mango, el aguacate crujiente AvoVino o los vinos de guayaba dulce, lichi y carambola. Los fanáticos del vino tinto pueden disfrutar de las mezclas de huracanes de Cat 2 y Cat 3, mientras que los amantes del vino espumoso adorarán el lichi espumoso o la fruta de la pasión. Bebe una copa en el patio, llévate una botella a casa o únete al club de vinos de Schnebly para disfrutar de vinos tropicales todo el año.

Tarifa de la granja a la mesa en el restaurante Redlander

¿Tiene previsto visitarnos un viernes, sábado o domingo? Considere hacer una reserva en el restaurante The Redlander en Schnebly Winery, un restaurante al aire libre, de la granja a la mesa, ubicado debajo de un dosel de palmeras de paja en el césped. El restaurante está especializado en comida campesina. Fresh cocina y productos locales con un toque tropical de Miami.

Prueba tacos de atún picante, buñuelos de caracola o una hamburguesa de carne Angus certificada con cheddar. Acompañe su comida con la amplia selección de vinos de Schnebly Redland o con la gran cantidad de cervezas artesanales de Miami Brewing Co. También hay un menú vegano disponible.

Vino, cerveza y cocina de la granja a la mesa en los exuberantes subtrópicos: Peter Schnebly lo hizo bien.

Brunch y burbujeante en Schnebly Wines

La hora del brunch en Schnebly Wine tiene lugar todos los sábados y domingos de 11 h a 15 h Si le encanta la naturaleza y el aire fresco, disfrutará de una cena al aire libre bajo el techo de paja junto a las cascadas.

El menú de la granja a la mesa cambia según la temporada, pero algunos de los favoritos de los clientes actuales incluyen: Chicken and Waffles: muslo de pollo frito sureño con un gofr belga cubierto con jarabe de arce y bourbon de fresa, panceta de palomitas de maíz servida con salsas dulces y agrias y salsas para remojar de cilantro y el famoso churros de caramelo servido con helado de vainilla. Por $25 adicionales, puede aprovechar las mimosas ilimitadas. Reservaciones son recomendables

Las cervezas artesanales locales toman vuelo en Miami Brewing Co.

En el hotel de 900 metros cuadrados/10.000 pies cuadrados Miami Brewing Co. Taproom, disfrute de un vuelo de algunas cervezas artesanales únicas con nombres inteligentes que destacan la cultura y los sabores de Miami, como Big Rod Coconut Blonde Ale, Shark Bait Wheat Ale y Vice IPA, junto con una selección rotativa de cervezas de temporada. ¿Quieres llevarte a casa algunos de los deliciosos sabores? Pide un growler, un recipiente de vidrio de 32 onzas que se llena directamente del grifo y se sella para que esté fresco. se quedará Fresh para dos a Three días después de abrirlo.

Si no puede llegar a Redland para disfrutar de la experiencia completa, busque la cerveza de barril de Miami Brewing Co. en muchos restaurantes de Miami.

Vibraciones de fin de semana y eventos locales

Schnebly mantiene el ambiente animado durante todo el año con un calendario repleto de eventos que muestra el espíritu de los Redlands. Los fines de semana, la bodega cobra vida con música tropical en vivo, comida y diversión familiar. Las noches de campo aportan un toque local: un DJ y baile en línea abierto a todas las edades (por un cargo adicional: $10 para adultos, $20 para niños).

Planifique su evento

Schnebly’s también abre sus puertas para reuniones privadas, desde bodas hasta retiros de empresas. El edificio principal ofrece 5.000 pies cuadrados de espacio con vista al patio tropical, las cascadas y la bodega circundante. En el exterior, el Grand Tiki, Waterfall Tiki y otros espacios a la sombra suman más de 20.000 pies cuadrados, mucho espacio para una gran celebración o algo más discreto. El personal está acostumbrado a recibir grupos de todos los tamaños, y los autobuses son bienvenidos, lo que facilita reunir a todos en un solo lugar rodeado de jardines tropicales y buen vino.

Breve historia de Schnebly

Criada en la región vinícola de Finger Lakes, en Nueva York, Schnebly trabajó en viñedos desde los 13 años de edad, pero soñó con los Cayos de Florida. Se mudó a Miami en la década de 1990, inició un negocio de envasado de frutas y finalmente cultivó 100 acres de fruta. Frustrado con los productos desperdiciados, se asoció con un vinicultor boutique y fabricó su primer vino de frutas en 2004. Schnebly Redland’s Winery abrió al año siguiente y en 2012 añadió Miami Brewing Co. a su paraíso tropical, una escapada del ruido, el tráfico y el cemento de la vida cotidiana.