Los Fuegos at Faena Miami Beach

MICHELIN Recomendado

“Teatral” apenas comienza a describir la escala y el estilo del restaurante de Francis Mallman ubicado dentro de la FAENA Hotel . Al igual que el propio hotel, el director del Moulin Rouge es responsable de elementos decorativos como los reservados con estampado de leopardo, los llamativos asientos con cojines rojos y los toques dorados que aparecen en todo, desde la barra hasta la alfombra. Conocido por su cocina a fuego abierto, el chef Mallman no se ve superado por el diseño del local, ofreciendo una experiencia de asado que rivaliza con la de los mejores asadores de la ciudad. Las remolachas enterradas bajo las brasas durante ocho horas y adornadas con yogur de pistacho y chips de ajo son imprescindibles, seguidas de proteínas contundentes como el filete australiano a la parrilla, rebozado y frito. El animado bar situado al final de la sala atrae a una clientela elegante.